El Huerto de Isabel

MONTADITOS DE CALABACÍN, QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE NARANJA

Hoy te proponemos un entrante muy sencillito y rápido de preparar con el que quedarás bien en cualquier ocasión. Claro que no puede faltar el sabor a naranja. Esta receta se prepara con mermelada d...

Galletas de naranja, avena y chocolate — receta fácil sin azúcar refinado

Galletas que se hacen en 25 minutos, con harina integral, avena y el zumo de media naranja de Valencia. No llevan azúcar refinado — se endulzan con sirope de agave o miel. Y tienen pepitas de choco...

Trucos para sacar más zumo a las naranjas — guía práctica

Si exprimes una naranja y sale un hilillo triste, el problema no es la naranja — es el método. Hay trucos que los cocineros profesionales usan y que multiplican la cantidad de zumo que sacas de cad...

Merluza a la naranja — receta de pescado con cítricos de Valencia

La merluza y la naranja se entienden mejor de lo que piensas. El ácido cítrico realza el pescado, la salsa reduce hasta quedar brillante y pegada al filete, y el resultado es un plato que parece el...

Mandarinas - la fruta de la buena suerte

En diferentes culturas, especialmente en Asia, la mandarina es símbolo de suerte, riqueza y abundancia. Especialmente en la cultura china las mandarinas y naranjas juegan un importante papel en la ...

¿El chocolate sabe mejor en una taza naranja?

¿Ya te has tomado una taza de chocolate hoy? Cuando lo hagas la próxima vez procura que sea en una taza naranja. Dos investigadores de las universidades Politécnica de Valencia y Oxford han averigu...

¿Los cítricos protegen del cáncer de pecho?

Hay numerosos estudios sobre los beneficios de los cítricos. Desde 1989 se investigan unas sustancias llamadas limonoides, responsables del sabor amargo de los cítricos, por sus efectos anticancerí...

Mousse de mandarina — receta fácil con mandarinas frescas de Valencia

Si buscas un postre que se prepare en quince minutos y que deje a la gente callada un momento — de lo bueno que está — esta mousse de mandarina es la respuesta. Cuatro ingredientes, un cazo, una ba...

Cítricos como cautivadores de CO2

Los cítricos como naranjas y mandarinas son deliciosas y muy sanas, eso ya lo sabemos todos. ¿Pero sabíais que también juegan un papel importante en la lucha contra la emisión de gases de efecto in...

Tortas de naranja

La receta de hoy es típica de la zona de Puerto Lumbreras en Murcia. Estas tortas de naranja están deliciosas y, además, son muy fáciles de preparar. Queremos agradecer a Juanfra y Ana Rosa del blo...