El Huerto de Isabel

Vinagreta de naranja y jengibre

La receta de hoy es muy sencillita pero no por ello menos interesante: la combinación de naranja con jengibre para una vinagreta es muy especial y realmente riquísima. Agradecemos a Tito del bl...

3 smoothies riquísimos y sanísimos con naranjas

En esta ocasión te recomendamos tres smoothies riquísimos y sanísimos, todos ellos con naranjas, claro. Son perfectos para el desayuno o también para una merienda. Estas deliciosas bebidas se prepa...

Mandarinas contra el sobrepeso — qué dice la ciencia sobre la nobiletina

La mandarina no es un quemagrasas. Ninguna fruta lo es. Pero la cáscara de mandarina contiene nobiletina, un flavonoide que la investigación científica ha empezado a mirar con interés por sus efect...

MONTADITOS DE CALABACÍN, QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE NARANJA

Hoy te proponemos un entrante muy sencillito y rápido de preparar con el que quedarás bien en cualquier ocasión. Claro que no puede faltar el sabor a naranja. Esta receta se prepara con mermelada d...

Galletas de naranja, avena y chocolate — receta fácil sin azúcar refinado

Galletas que se hacen en 25 minutos, con harina integral, avena y el zumo de media naranja de Valencia. No llevan azúcar refinado — se endulzan con sirope de agave o miel. Y tienen pepitas de choco...

Trucos para sacar más zumo a las naranjas — guía práctica

Si exprimes una naranja y sale un hilillo triste, el problema no es la naranja — es el método. Hay trucos que los cocineros profesionales usan y que multiplican la cantidad de zumo que sacas de cad...

Merluza a la naranja — receta de pescado con cítricos de Valencia

La merluza y la naranja se entienden mejor de lo que piensas. El ácido cítrico realza el pescado, la salsa reduce hasta quedar brillante y pegada al filete, y el resultado es un plato que parece el...

Mandarinas - la fruta de la buena suerte

¿Por qué la mandarina es la fruta de la buena suerte? En China, «suerte» suena parecido a «mandarina» y «bienestar» suena a «naranja»: por ese juego de palabras, mandarinas y naranjas se regalan en...

¿El chocolate sabe mejor en una taza naranja?

¿Ya te has tomado una taza de chocolate hoy? Cuando lo hagas la próxima vez procura que sea en una taza naranja. Dos investigadores de las universidades Politécnica de Valencia y Oxford han averigu...

Limonoides: qué dice la investigación sobre los cítricos y el cáncer

¿Protegen los cítricos frente al cáncer? La respuesta honesta: hay investigación interesante sobre los limonoides — las sustancias responsables del toque amargo de los cítricos, estudiadas desde 19...