¿El chocolate sabe mejor en una taza naranja?
¿Ya te has tomado una taza de chocolate hoy? Cuando lo hagas la próxima vez procura que sea en una taza naranja. Dos investigadores de las universidades Politécnica de Valencia y Oxford han averiguado que el color del recipiente en el que se sirven los alimentos o bebidas influye en la percepción del sabor.
En un estudio publicado en la revista Journal of Sensory Studies, en el que participaron 57 personas, el chocolate se sirvió en tazas de diferentes colores: blanco, crema, rojo y naranja con interior blanco. El resultado es que en la taza naranja y color crema, el chocolate sabe mejor. Este estudio es interesante para comprender cómo el cerebro integra también la información sobre el recipiente, no solamente de la propia comida.
Así que ya sabes, si te compras tazas nuevas, ¡qué sean naranjas!
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Fuente noticiasdelaciencia.com
Foto portada ileon.com
