Galletas de naranja, avena y chocolate

Sencillas, riquísimas y con sabor a naranja… estas galletas te van a encantar. Puedes hacerlas con tus hijos, se lo pasarán muy bien. Además, son muy sanas, con harina integral y avena, y no contienen azúcar.

Queremos dar las gracias a Laura del blog La Cazuela Vegana por esta fantástica receta. Os recomendamos que hagáis una visita a este blog, donde encontrareis numerosas recetas muy originales y todas ellas riquísimas.

Galletas de naranja, avena y chocolate

Ingredientes (para aproximadamente 15 unidades):

• 100 gr de harina integral de espelta
• 100 gr de copos de avena
• 1/2 sobre de levadura químiza
• una pizca de sal
• ralladura y el zumo de 1/2 naranja de citrusricus.com
• 4 cucharadas de sirope de ágave (o 100 gr de azúcar integral de caña)
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 70 gr de pepitas o chips de chocolate (o un trozo grande que se desmenuza)

Elaboración

• Coloca la harina de espelta en un bol, junto con la levadura, los copos de avena, la sal y la ralladura de la naranja. Mezclar todo bien.
• Hacer un hueco en medio y añadir el zumo de naranja, el sirope de ágave y el aceite. Remover todo bien hasta obtener una masa pegajosa pero homogénea.
• Incorporar ahora las pepitas de chocolate y volver a mezclar.
• Humedece un poco las manos en agua y coge pequeñas porciones de la masa (del tamaño de una nuez). Formar bolitas.
• Colocar las bolitas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y aplastarlas suavemente con los dedos hasta darles forma de galleta.
• Introducir la bandeja en el horno, precalentado a 210º C, a media altura. Hornear unos 10 – 15 minutos hasta que comiencen a dorarse.
• Sacar las galletas del horno y ponerlas sobre una rejilla para que se enfríen.

En un bote hermético te aguantarán perfectamente unos 5 – 6 días. Aunque seguramente os las comeréis antes. Están deliciosas, ya lo verás.

Si quieres pedir naranjas valencianas online a domicilio, visita nuestra página web citrusricus.com. Para saber más de este mundo así como conocer todas las novedades e interesantes recetas, hazte fan en nuestro Facebook o subscríbete a nuestro blog.

Todas las fotos de La Cazuela Vegana