El Huerto de Isabel

Torrijas con sabor a naranja — receta de Semana Santa con cítricos de Valencia

Las torrijas son Semana Santa. Y las torrijas con naranja son Semana Santa en Valencia. El zumo y la ralladura de naranja de Valencia transforman la receta clásica en algo que huele a primavera med...

Carpaccio vegano de remolacha y naranja — receta fresca y diferente

El carpaccio no tiene por qué ser de carne. La remolacha cortada finísima, con gajos de naranja de Valencia, nueces de macadamia y un buen aceite de oliva, se convierte en un entrante que sorprende...

Cremoso de mandarina y yogur — postre en 10 minutos sin horno

Un postre que se monta en 10 minutos, no necesita horno y queda como si hubieras estudiado pastelería. Yogur griego, zumo de mandarina fresca, un poco de miel y gelatina. Eso es todo. Ingredientes...

Crema de zanahoria a la mandarina — receta rápida y reconfortante

La zanahoria y la mandarina se llevan igual de bien que la zanahoria y la naranja, pero con un punto más dulce y un aroma diferente. Esta crema se prepara en 25 minutos y tiene un color que alegra ...

Tortilla de patata con aguacate — receta fácil con aguacate de Valencia

La tortilla de patata no necesita presentación. El aguacate, tampoco. Juntos funcionan mejor de lo que suena — el aguacate aporta cremosidad, grasa buena y un punto de frescura que convierte la tor...

Alcachofa valenciana — Curiosidades, propiedades y receta clásica

La alcachofa tiene un problema de relaciones públicas. Todo el mundo sabe que es sana, pero nadie la quiere preparar. Demasiadas hojas, demasiado trabajo, demasiado misterio bajo esa armadura veget...

Helado de naranja casero — receta sin heladera con naranjas de verdad

Helado de naranja sin heladera, sin máquinas, sin complicaciones. Zumo de naranjas de Valencia, nata, azúcar y un congelador. Eso es todo. El resultado no tiene nada que ver con el helado industria...

Pollo a la mandarina — receta rápida con cítricos de verdad

Hay recetas que nacen de la necesidad de hacer algo rápido y acaban convirtiéndose en plato fijo. Esta es una de esas. Pechuga de pollo con salsa de mandarina, un toque de soja y pimentón. Se prepa...

Recetas con mermelada de mandarina — 4 ideas fáciles para desayuno, aperitivo y postre

La mermelada de mandarina tiene un sabor que se mueve entre lo dulce y lo ligeramente amargo — lo que la convierte en un ingrediente mucho más versátil de lo que sugiere un bote de conservas. No es...

Muffins de calabaza y naranja — receta fácil con opción vegana

Muffins que saben a otoño. La calabaza aporta la humedad y la textura, la naranja de Valencia aporta el aroma y la frescura. Se preparan en 20 minutos, se hornean en 30, y el olor que sale del horn...