El Huerto de Isabel

Die Limette — was sie ist, wie sie sich von der Zitrone unterscheidet und wie man sie in der Küche verwendet

Eine Limette ist keine unreife Zitrone. Es sind verschiedene Arten mit unterschiedlichen Aromaprofilen. Sorten, kulinarische Verwendung und warum sie nicht in jedem Rezept austauschbar sind.

Biodynamische Landwirtschaft: Vorteile für eine nachhaltige Zukunft

Auf der Suche nach nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Anbaumethoden erschien uns die biodynamische Landwirtschaft als vielversprechende Alternative. In der Tat werden wir diese Techniken in un...

Mandarinen-Hähnchen — schnelles Rezept mit echten Zitrusfrüchten

Es gibt Rezepte, die aus der Not entstehen, schnell etwas auf den Tisch zu bringen — und die dann zum festen Bestandteil werden. Dieses hier ist so eins. Hähnchenbrust mit Mandarinensauce, einem Ha...

Blutorange — Sorten, Eigenschaften und Verwendung in der Küche

Die Blutorange ist nicht die Orange, die Sie normalerweise kaufen. Sie ist kleiner, geschmacklich intensiver und hat ein Fruchtfleisch, das von Granatrot bis fast Schwarz reicht. Wenn man sie aufsc...

Veganer Orangenbiskuit

Heute präsentieren wir Ihnen ein köstliches Rezept, das auch für Veganer geeignet ist: veganer Orangenbiskuit. Orangenkuchen. Wir möchten uns bei Maite vonAntojoentucocina.com für die freundliche...

Zitronenschalentee — Vorteile und Zubereitung mit natürlichen Zitronen aus Valencia

Die Zitronenschale ist der Teil, den fast alle wegwerfen. Dabei steckt dort fast die Hälfte der Inhaltsstoffe, die die Zitrone so interessant machen: Vitamin C, Flavonoide, ätherische Öle, Pektin. ...

Ursprung der Zitrone — Geschichte, kuriose Fakten und Zitronen aus Valencia

Die Zitrone gehört zu den Früchten, die jeder zu kennen glaubt. Sie steht in der Küche, liegt auf dem Restauranttisch, taucht in Hausmitteln auf. Aber ihre Geschichte ist deutlich länger und kurios...

Rezepte mit Mandarinenmarmelade — 4 einfache Ideen für Frühstück, Aperitif und Dessert

Mandarinenmarmelade hat einen Geschmack zwischen süß und leicht bitter — was sie vielseitiger macht, als ein Marmeladenglas vermuten lässt. 1. Toast mit Ziegenkäse und Mandarinenmarmelade Sauertei...

Orangen, Karotten und Gehirngesundheit — was die Wissenschaft über Carotinoide sagt

Von Zeit zu Zeit erscheint eine Schlagzeile wie „Orangen essen beugt Alzheimer vor“. Es ist die Art Schlagzeile, die Klicks, Hoffnung und leider eine beträchtliche Menge an Missverständnissen erzeu...

Kürbis-Orangen-Muffins — einfaches Rezept mit veganer Option

Muffins, die nach Herbst schmecken. Der Kürbis liefert Feuchtigkeit und Textur, die Orange aus Valencia das Aroma und die Frische. 20 Minuten Vorbereitung, 30 Minuten Backzeit, und der Duft aus dem...