El Huerto de Isabel

Zitronenkuchen — einfaches Rezept mit echten Zitronen

Os detallo la receta del bizcocho de limón más rico que he hecho hasta hora. Me encanta. Recibí rondas de aplausos en este bizcocho. Además, es una receta que está lista en muy poco tiempo. 15 minu...

Zitronenkaviar: was er ist, wie wir ihn in Valencia anbauen und wie man ihn in der Küche verwendet

Zitronenkaviar oder Finger Lime ist eine australische Zitrusfrucht, die wir in unserem Hain in Valencia anbauen. Winzige Bläschen, die im Mund platzen und nach Limette und Grapefruit schmecken. Ohn...

Gründüngung in Zitrushainen — was sie ist, wozu sie dient und warum wir sie einsetzen

Gründüngung schützt den Boden, bindet Stickstoff und lockt Bestäuber an. Wie sie in Valencias Orangenhainen funktioniert und warum gesunder Boden die Grundlage guter Zitrusfrüchte ist.

Orangen lagern — 6 Tipps vom valencianischen Erzeuger

Orangen aus dem Supermarkt halten wochenlang im Kühlschrank. Das klingt praktisch — ist aber das Ergebnis von Fungiziden, Wachsschichten und wochenlanger Kühllagerung. Unsere Orangen nicht. Sie wer...

Warum Zitrusfrüchte in Papier gewickelt werden — und warum das wichtig ist

Wenn Sie jemals Orangen auf einem Markt in Valencia gekauft haben — oder in einem Obstgeschäft, das seine Ware ernst nimmt — haben Sie bemerkt, dass jede Frucht einzeln in dünnes, fast durchscheine...

Zitrusfrüchte und Reifung: Was sich in der Frucht verändert und warum es wichtig ist

Wenn Sie im Supermarkt eine Orange kaufen, wurde sie möglicherweise vor Wochen noch grün geerntet und im Kühlhaus mit Ethylen nachgereift. Wenn Sie sie direkt vom Bauern in Valencia kaufen, kommt s...

Wie wirkt sich Regen auf Zitrusfrüchte aus?

Die Septemberregen in Valencia können die Zitrussaison fördern oder ruinieren. Wie valencianische Landwirte das Wasser managen, damit die Frucht bei Ihnen zu Hause den besten Geschmack hat.

Buddhas Hand — was sie ist, wie sie schmeckt und wie man diese saftlose Zitrusfrucht verwendet

Buddhas Hand ist eine Zitrusfrucht ohne Fruchtfleisch oder Saft, deren Wert in der Schale liegt. Was sie ist, wie sie riecht, wie man sie in der Küche verwendet und wie sie sich von anderen Zitrusf...

Biodynamische Landwirtschaft — was sie ist, wie sie sich unterscheidet und was sie mit Zitrusfrüchten zu tun hat

Biodynamische Landwirtschaft behandelt den Betrieb als lebenden Organismus. Was sie ist, wie sie sich vom ökologischen Landbau unterscheidet, die Demeter-Zertifizierung und welche Prinzipien wir in...

Blutorange Moro: die sizilianische Sorte, die wir in Valencia anbauen

Die Blutorange Moro, ursprünglich aus Sizilien und in unserem Hain in Valencia angebaut, besticht durch ihr tief dunkelrotes Fruchtfleisch und ihren komplexen Geschmack zwischen süß und bitter. Ohn...