Orangen lagern — 6 Tipps vom valencianischen Erzeuger

Orangen aus dem Supermarkt halten wochenlang im Kühlschrank. Das klingt praktisch — ist aber das Ergebnis von Fungiziden, Wachsschichten und wochenlanger Kühllagerung. Unsere Orangen nicht. Sie werden erst geerntet, wenn Sie bestellen. Ohne Nacherntebehandlung, ohne Wachs, ohne industrielle Kühlung. Das bedeutet: Sie müssen sie richtig lagern. Hier erfahren Sie, wie.

Orangen lagern: Die 6 wichtigsten Tipps

1. Orangen im Kühlschrank aufbewahren — aber richtig

Frisch geerntete Orangen halten im Kühlschrank problemlos 2-3 Wochen. Das Gemüsefach bei 4-8 °C ist der ideale Platz. Außerhalb des Kühlschranks, an einem kühlen und gut belüfteten Ort, bleiben sie etwa eine Woche frisch. Wichtig: Halten Sie die Früchte fern von Heizkörpern, direktem Sonnenlicht oder anderen Wärmequellen.

2. Nicht stapeln — einzeln lagern

Legen Sie Ihre Orangen nebeneinander in eine Schale oder einen Korb, niemals übereinander. Gestapelte Früchte halten Feuchtigkeit zwischen sich — und Feuchtigkeit führt zu Schimmel. Im Kühlschrank: Keine verschlossenen Plastiktüten. Die Früchte brauchen Luftzirkulation.

3. Vor dem Einlagern trocknen

Falls Sie Kondensfeuchtigkeit auf der Schale bemerken (vom Transport), tupfen Sie die Früchte mit einem trockenen Tuch ab. Waschen ist vor dem Lagern nicht nötig — unsere Orangen haben keine Wachsschicht und keine Nacherntebehandlung. Sie können die Schale bedenkenlos zum Kochen und Backen verwenden.

4. Getrennt von anderem Obst aufbewahren

Zitrusfrüchte geben Ethylen ab — ein Gas, das die Reifung von anderem Obst und Gemüse beschleunigt. Bananen, Äpfel und Avocados in der Nähe reifen schneller als gewünscht. Bewahren Sie sie daher getrennt auf, besonders von klimakterischen Früchten.

5. Regelmäßig kontrollieren

Obst ohne chemische Behandlung verhält sich wie Obst: Wenn eine Frucht verdirbt, kann sie ihre Nachbarn anstecken. Ein kurzer Check alle 3-4 Tage reicht aus.

6. Übrig gebliebene Orangen einfrieren

Falls Sie nicht alles rechtzeitig verbrauchen: Schälen Sie die Orangen oder Mandarinen, teilen Sie die Spalten und frieren Sie sie in einem luftdichten Beutel ein. Funktioniert hervorragend für Smoothies, Säfte oder Rezepte mit Zitrusfrüchten. Frisch gepresster Orangensaft lässt sich auch gut in Eiswürfelformen einfrieren — für Monate.

Warum halten unsere Orangen kürzer als Supermarkt-Orangen?

Weil sie echt sind. Supermarkt-Orangen werden unreif geerntet, wochenlang bei 3 °C gelagert, mit Imazalil oder Thiabendazol gegen Schimmel behandelt und gewachst, damit sie unter Neonlicht glänzen. Das Ergebnis: Sie halten lange, schmecken aber nach wenig.

Unsere Orangen werden erst geerntet, wenn Sie bestellen. Ernte auf Bestellung, Direktlieferung ohne Zwischenhändler, 24-72 Stunden von Valencia nach Deutschland und Österreich. Sie halten kürzer im Kühlschrank — aber sie schmecken so, wie eine Orange schmecken sollte.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann man Orangen im Kühlschrank lagern?

Frische Orangen ohne Nacherntebehandlung halten im Kühlschrank bei 4-8 °C zwischen 2 und 3 Wochen. Außerhalb des Kühlschranks, kühl und belüftet gelagert, etwa eine Woche.

Kann man die Orangenschale zum Kochen verwenden?

Ja, bedenkenlos. Unsere Orangen aus Valencia haben keine Wachsschicht und keine chemischen Nacherntebehandlungen. Sie können die Schale direkt zum Backen, für Cocktails oder Tee verwenden.

Sollte man Orangen im Kühlschrank oder außerhalb aufbewahren?

Wenn Sie die Orangen innerhalb von 4-5 Tagen verbrauchen, reicht ein kühler Ort außerhalb des Kühlschranks. Für längere Haltbarkeit ist das Gemüsefach im Kühlschrank (4-8 °C) die beste Wahl.

Kann man Orangen und Mandarinen einfrieren?

Ja. Geschält und in Spalten getrennt lassen sich Orangen und Mandarinen in luftdichten Beuteln bis zu 6 Monate einfrieren. Auch frisch gepresster Saft lässt sich hervorragend in Eiswürfelformen einfrieren.