Natives Olivenöl extra
Natives Olivenöl Extra (EVOO) ist ein kulinarischer Genuss, der in Ihrer Küche nicht fehlen darf. Genießen Sie vom Frühstück bis zum Abendessen ein authentisches, schmackhaftes und vollmundiges Olivenöl, das den Geschmack Ihrer Gerichte unterstreicht und einen unvergleichlichen Genuss auf Ihrem Gaumen hinterlässt. Darüber hinaus wird dieses Öl zur Grundlage Ihrer Ernährung.
Picual Variety: Ein einzigartiges Geschmacks- und Qualitätserlebnis
In unserem Online-Shop bieten wir Ihnen die sorgfältig ausgewählte Picual-Sorte EVOO an, um Ihnen ein einzigartiges Geschmacks- und Qualitätserlebnis zu bieten. Unser Öl wird von Hand hergestellt, daher bleiben alle authentischen Eigenschaften und Aromen der Oliven erhalten.
Handwerkliche Produktion für ein außergewöhnliches Ergebnis
Der handwerkliche Prozess unseres nativen Olivenöls Extra beginnt mit der sorgfältigen Extraktion von Oliven höchster Qualität. Anschließend werden die Oliven ohne Erhitzen kaltgepresst, wobei ausschließlich mechanische Mittel zum Einsatz kommen. Diese Methode bewahrt die Reinheit und Natürlichkeit des Öls und sorgt für einen außergewöhnlichen Geschmack in jedem Tropfen.
Der beste Geschmack in jeder Flasche
Extra natives Olivenöl ist in der Lage, ein normales Gericht in etwas Erlesenes zu verwandeln. Sein ausgewogener Geschmack vereint fruchtige und kräuterige Noten, während die Sorte Picual einen Hauch schmackhafter Würze hinzufügt. Seine grüngelbe Farbe und sein fruchtiges Aroma machen ihn noch unwiderstehlicher.
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Aceite de Oliva Virgen Extra: prensado en frío, del olivo a tu mesa
Comprar aceite de oliva virgen extra directamente del productor es la única forma de garantizar frescor. El aceite que encuentras en el supermercado puede tener meses (o años) desde su elaboración. El nuestro se prensa en frío el mismo día que se recolecta la aceituna y se embotella sin filtrar para preservar todos sus aromas y antioxidantes naturales.
Qué hace "virgen extra" a un aceite
No todos los aceites de oliva son iguales, aunque el packaging del supermercado intente que lo parezcan. Para ser Virgen Extra, un aceite debe tener una acidez inferior al 0,8%, cero defectos organolépticos y un perfil de sabor que un panel de catadores certifique como frutado. Todo lo que no cumple esos criterios es aceite de oliva virgen (a secas) o, peor, aceite de oliva refinado mezclado con algo de virgen — que es lo que realmente llenan las botellas baratas del supermercado.
Nuestro AOVE tiene una acidez por debajo del 0,3%. Eso no es un número de marketing: es el resultado de prensar aceitunas sanas, recién recolectadas, en las horas inmediatas a la recogida. Cuando una aceituna espera días en un remolque antes de llegar al molino, la acidez sube. Cuando se prensa el mismo día, el aceite sale limpio.
Prensado en frío: temperatura y tiempo
El prensado en frío significa que la pasta de aceituna no supera los 27 °C durante la extracción. Las temperaturas altas aumentan el rendimiento (más litros por kilo de aceituna) pero destruyen los polifenoles, los tocoferoles y los compuestos volátiles que dan al aceite su sabor y sus propiedades saludables. Nosotros priorizamos calidad sobre cantidad.
Maridaje y uso en cocina
Un virgen extra de calidad se desperdicia si solo lo usas para freír. Su lugar natural es en crudo: sobre una ensalada de tomate, empapando pan del bueno, terminando un plato de verduras a la plancha, aliñando un carpaccio. Para cocinar a fuego alto, un virgen extra funciona perfectamente (su punto de humo es más alto de lo que la mayoría cree: alrededor de 210 °C), pero es en crudo donde realmente brilla.
Del olivo a tu cocina
Enviamos en botellas de vidrio oscuro para proteger el aceite de la luz — el enemigo principal de la oxidación. Transporte urgente refrigerado a toda España y Europa con la garantía CitrusRicus: si no te satisface, te lo reponemos.