El Huerto de Isabel
Confiture d'orange : amère ou douce ? Histoire, différences et notre recette
La marmelade d'orange classique anglaise se fait à l'orange amère (celle de Séville) ; celle que nous faisons à Valence — et celle de notre maison — à l'orange douce : moins de sucre, plus de fruit...
En savoir plusLa taille de l'oranger : quand et comment nous la faisons au verger
L'oranger se taille après la récolte et une fois le risque de gelées passé : à Valence, entre février et avril. Tailler au mauvais moment — en pleine floraison ou en plein été — coûte à l'arbre réc...
En savoir plusVariétés d'oranges : laquelle choisir et quand est sa saison
L'orange n'est pas un seul fruit : c'est toute une saison. De novembre à juillet, six variétés d'oranges se succèdent dans notre verger — de la Navelina à la Valencia Knight — avec cinq variétés de...
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Bien que tous les torrijas aient un goût délicieux, ces torrijas à l'orange sont vraiment délicieux. La recette est très simple et ne nécessite que quelques ingrédients, alors qu'attendez-vous ? Po...
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Carpaccio végétalien à la betterave, à l'orange et aux noix de macadamia
Cette recette simple et très saine prend très peu de temps à préparer et est vraiment délicieuse. Nous l'avons trouvée sur le blog du Odile Fernández Martínez qui publie des recettes anti-cancer. q...
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Dans notre orangeraie, différents insectes et plantes cohabitent en parfaite harmonie et permettent au cycle de vie de nos arbres fruitiers de se répéter année après année. Aujourd'hui, nous souhai...
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Pourquoi acheter des fruits directement au producteur — sans intermédiaires
Il y a une vraie différence entre acheter des fruits au supermarché et les acheter directement au producteur. Des faits mesurables : fraîcheur, prix juste pour le producteur, zéro traitement après ...
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Comment reconnaître une mandarine mûre
La couleur de la mandarine ne dit pas toujours la vérité. Une mandarine verte peut être parfaitement mûre à l’intérieur. Signes de maturité Poids. Une mandarine mûre pèse plus qu’on ne s’y attend. ...
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Anatomie de l’orange — ce qu’elle contient et pourquoi c’est important
Quand vous pelez une orange, vous découvrez un système d’ingénierie naturelle bien plus sophistiqué que son apparence ronde ne le suggère. Chaque partie a un profil nutritionnel différent. Les part...
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Crémeux mandarine et yaourt — dessert en 10 minutes sans four
Un dessert prêt en 10 minutes, sans four, qui impressionne. Yaourt grec, jus de mandarine fraîche, miel et gélatine.Ingrédients (4 pers.)400 g yaourt grec, jus de 4 mandarines, zeste d’1, 2 CS miel...
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