Delicioso postre: mousse de limón

Hoy te traemos una deliciosa receta, muy fácil de preparar. Este mousse de limón es el postre perfecto para cualquier comida con familia o amigos.

Agradecemos esta receta a Tamara del blog Recericas. Ahí encuentrarás muchas más recetas fáciles de preparar y deliciosas.

Nuestros limones son exquisitos y no llevan ningún tratamiento posterior, así que puedes usar las cáscaras sin ningún problema para darle un sabor más intenso a este postre.

Si quieres conocer otra forma de aprovechar la cáscara de los limones, te recomendamos este artículo: Té de cáscara de limón

Mousse de limón

A continuación te enseñamos la preparación de este sencillo postre:

Ingredientes

• 2 limones de CitrusRicus
• 3 huevos
• 30 g de fécula de maíz (maizena)
• 100 g de azúcar
• 20 g de mantequilla
• 1 taza de agua

Preparación

Ya verás qué fácil es esta receta:

• Separa las yemas de las claras.
• Mezcla bien las yemas, el azúcar, la fécula de maíz y el agua.
• Añade la cáscara de los limones rallada y también el zumo.
• Cocina todo a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espeso.
• Cuando empiezan a aparecer las primeras burbujas, es decir, antes de hervir, retíralo del fuego.
• Agrega la mantequilla y deja enfriar la crema.
• Mientras tanto, bates las claras a punto de nieve.
• Una vez enfriada la crema, añades poco a poco y con cuidado las claras batidas hasta que se forme la mousse de limón y no haya rastros del blanco de las claras.
• Guarda la crema ahora unas 3 horas en el frigorífico. Después, la mousse de limón ya está lista para servir.

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Foto de Recericas.