¿Los cítricos pueden prevenir un derrame cerebral?
¿Puede la vitamina C reducir el riesgo de un derrame cerebral? Un estudio presentado en el 66º Encuentro Anual de la American Academy of Neurology observó que las personas que habían sufrido un accidente cerebrovascular hemorrágico tenían, de media, niveles más bajos de vitamina C que las personas sanas. Es una asociación interesante — no una prueba de causa-efecto. Te contamos el estudio y cuánta vitamina C aporta una naranja.
La vitamina C se encuentra en diferentes frutas y verduras como naranjas, papaya, pimientos, fresas o brécol. El accidente cerebrovascular hemorrágico es menos frecuente que el isquémico, pero más grave.
En el estudio, dirigido por Stephane Vannier (Pontchaillou University Hospital, Rennes, Francia), participaron 65 pacientes que habían sufrido una hemorragia intracerebral, contrastados con 65 personas sanas. Al analizar los niveles de vitamina C de todos los participantes, un 45% tenía niveles bajos y un 14% se consideró deficiente. En general, quienes habían sufrido el accidente cerebrovascular tenían niveles bajos de vitamina C; las personas sanas, niveles normales.
Vannier señala que "los resultados sugieren que una deficiencia de vitamina C podría considerarse un factor de riesgo para este tipo de accidente cerebrovascular, igual que la presión sanguínea elevada, el consumo de alcohol o el sobrepeso" — y añade que hace falta más investigación para confirmar el papel exacto de la vitamina C.
Importante: es un estudio pequeño y observacional; no demuestra que tomar vitamina C prevenga un derrame, y este artículo no es consejo médico. Los factores de riesgo cardiovascular se manejan con tu médico.
Lo que sí está establecido oficialmente (EFSA): la vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Estas son las dosis diarias de referencia:
| VITAMINA C | |||
| Dosis diaria recomendada | |||
| mg/día | |||
| Bebés | |||
| 0 – 4 meses | 50 | ||
| 4 – 12 meses | 55 | ||
| Niños | |||
| 1- 4 años | 60 | ||
| 4 – 7 años | 70 | ||
| 7 – 10 años | 80 | ||
| 10 – 13 años | 90 | ||
| 13 – 15 años | 100 | ||
| Adolescentes y adultos | |||
| 15 – 25 años | 100 | ||
| 25 – 51 años | 100 | ||
| 51 – 65 años | 100 | ||
| 65 años o más | 100 | ||
| Embarazadas a partir del cuerto mes | 110 | ||
| Lactantes | 150 | ||
Una naranja mediana contiene entre 50 y 70 mg de vitamina C.
Un vaso de zumo de naranja contiene unos 135 mg de vitamina C.
Es decir: con dos naranjas al día cubres la ingesta de referencia de un adulto. Si además la fruta es fresca de verdad, mejor — nuestras naranjas valencianas se recogen el día de tu pedido, sin ceras ni tratamientos post-cosecha, en el huerto que nuestra familia cultiva desde 1917. Y si te interesa saber dónde está la fibra de la naranja, te lo contamos en este otro artículo.
