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La naranja: fuente de fibra soluble

La naranja: fuente de fibra soluble

Las naranjas no solamente destacan por su contenido en vitamina C… eso ya lo hemos visto en diferentes artículos sobre los beneficios de esta deliciosa fruta. Hoy te recomendamos comer una naranja al día por su aporte en fibra soluble.

La fibra soluble (pectina) de la naranja se encuentra especialmente en la capa blanca debajo de la piel y en la pared celular que separa los gajos . Es un poco amarga y la mayoría de las veces se desecha – pero eso es un gran error. La fibra favorece el tránsito intestinal y funciona como reparadora y protectora de la mucosa intestinal, absorbe la grasa y el colesterol malo (LDL), reduce el riesgo de sufrir diabetes tipo 2, tiene un efecto saciante y, además, ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. No hay que olvidar que la fibra también ayuda a perder algún kilo demás. También se están investigando los efectos de la pectina en tratamientos contra el cáncer.

100 gramos de naranja aportan una cantidad aproximada de 2 gramos de fibra soluble. Pero hay que tener en cuenta que el zumo no contiene apenas fibra, ya que esta se encuentra en la capa blanca y también, en menores cantidades, en la pulpa. Según un artículo publicado en la revista Indian Journal of Natural Products and Resources en 2011, el 30% de la piel de los cítricos está compuesto de pectina. También otras frutas contienen pectina, la piel de la manzana contiene por ejemplo un 15% de esta fibra. Esta misma pectina se utiliza para elaborar mermeladas y otros alimentos porque es gelatinosa.

¡Sin ningún lugar a duda, una naranja al día te alegra el ánimo y mejora tu salud!

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