Naranja sanguina: ¡muchas vitaminas y propiedades antiedad!

¿Sabes qué diferencias hay entre las naranjas convencionales y las sanguinas? Por qué la naranja sanguina tiene ese color rojo tan característico? Descubre a continuación más sobre esta fruta tan típica del Mediterráneo.

Propiedades de la naranja sanguina o naranja roja

¿Qué diferencias hay entre esta fruta de invierno y la naranja dulce común?

Lo más llamativo es evidentemente el color rojo de la naranja sanguina. Se trata de una mutación de la naranja dulce común que se produce si las temperaturas nocturnas son muy frías.

Cuanto más grande la diferencia de temperatura diurna y nocturna, más antocianinas se producen. Estos pigmentos se encuentran también en muchas otras frutas y vegetales, como por ejemplo arándanos y uvas rojas.

Además, la naranja roja también contiene otro pigmento: licopeno (que también le da el típico color rojo a los tomates).

Las variedades más comunes son:

1. Tarocco: Se produce principalmente en Italia (Sicilia) en los suelos fértiles que rodean al Etna. Es una variedad muy dulce, de un color rojo suave. Destaca por su alto contenido en vitamina C.
2. Sanguinello, de origen español: Su color rojo es más intenso, contiene pocas semillas y su sabor es ligeramente amargo pero muy agradable. Apareció en España en 1929 por una mutación y es de un tamaño ligeramente inferior a la variedad dulce Navelina. Esta variedad está disponible únicamente en los meses más fríos del año, en enero y febrero.
3. Moro: Esta variedad destaca por su color rojo profundo, es de origen italiano y mucho más amarga que las variedades anteriormente mencionadas. Es jugosa y no tiene semillas.

También hay otras variedades, como la Doble Fina (muy parecida a la Sanguinello) y Entrefina (surgió por mutación de la Doble Fina).

La naranja sanguina es muy baja en calorías y no tiene grasas: 100 gramos aportan unas 40 kilocalorías.

Propiedades saludables de la naranja sanguina

• Las antocianinas que le dan a la naranja de sangre su característico color, tienen propiedades antioxidantes. Previenen enfermedades degenerativas y ayudan a retrasar el envejecimiento celular.
• Regulan el nivel del colesterol LDL, también llamado colesterol «malo», y el nivel de triglicéridos en la sangre. Además, aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos y disminuyen la inflamación. Así que la naranja sanguina es muy beneficiosa para la salud cardiovascular.
• Aportan cantidades importantes de vitamina C, ácido fólico, calcio, fibra y vitamina A. También son muy recomendables durante el embarazo.

Estudios científicos confirman que el consumo regular de zumo de naranja sanguina favorece la salud cardiovascular y tiene efectos antiedad.

• Los nutrientes de la naranja sanguina protegen la piel contra la luz ultravioleta. Además, estimulan la producción de colágeno y contienen calcio. Así que fortalecen los huesos, dientes, cartílagos y la piel.

La naranja sanguina no solo contiene antocianinas, sino también carotenoides y polifenoles así como otros nutrientes importantes que favorecen la salud.

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