Pâques à Valence — mona, catxirulos et goût de horchata
Pâques à Valence, c’est un mélange de traditions, de plein air et de saveurs locales. Pas besoin d’aller loin : une mona, un catxirulo et de la bonne compagnie suffisent.
5 traditions valenciennes de Pâques
Rameaux de palmier et d’olivier. On les fait bénir puis on les accroche aux balcons pour attirer la chance.
Faire voler le catxirulo. À Pâques, les cerfs-volants artisanaux en roseaux et papier coloré remplissent le ciel valencien.
Mona de Pascua. Avec un œuf dur ou en chocolat, la mona est incontournable. On la mange en plein air, et la tradition veut qu’on casse l’œuf sur le front de quelqu’un.
Aller «de pascueta». Les sorties à la campagne sont sacrées. On emporte à manger, on joue aux cartes et on improvise.
Trinquer à la horchata. Beaucoup pensent que la horchata est réservée à l’été. Pour nous, c’est aussi Pâques. Naturelle, fraîche, faite avec des chufas de l’Horta Nord.
