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¿Por qué tomamos zumo de naranja con el desayuno?

¿Por qué tomamos zumo de naranja con el desayuno?

Es muy habitual tomar un zumo de naranja con el desayuno, especialmente los fines de semana cuando no hay prisa y podemos empezar el día más relajadamente. ¿Pero de dónde viene esta costumbre, por qué tomamos zumo de naranja con el desayuno?

El bioquímico norteamericano Elmer McCollum, respetado científico por sus trabajos sobre deficiencias de vitaminas, desencadenó alrededor de 1920 una preocupación general a causa de una enfermead llamada acidosis, un exceso de ácidos en la sangre. Quería remediar esta enfermedad con ensaladas y cítricos.

http://www.jhsph.edu/sebin/n/f/e-v-mccollum-1920.jpg

Como en California había una sobreproducción de naranjas y, además, no se vendían demasiadas, los productores de cítricos de la cooperativa National Food Growing Exchange (más de 5.000) aprovecharon para promover el consumo de naranjas. Bajo el nombre Sunkist lanzaron una campaña para poner de moda el zumo de naranja. A la vez, enseñaban a la gente a hacer zumo y daban exprimidores.

Sunkist Orange Juice

En 1934 algunos científicos constataron que la acidosis era una enfermedad rara y no se podía curar con cítricos. A partir de ahí los productores empezaron a centrarse en los beneficios de la vitamina C contenida en las naranjas.

En la segunda guerra mundial, los soldados americanos llevaron latas con concentrado de naranja para cubrir las necesidades de vitamina C, toda una innovación que, a la vez, ayudaba a dar salida a la excesiva producción de naranjas. Después de la segunda guerra mundial se promovió el zumo de naranja como fuente de salud.

Ya sabes más sobre el origen de la costumbre de tomar zumo de naranja. ¿A qué esperas? No hay nada mejor que un vaso de zumo de naranja recién exprimio por las mañanas (y a cualquier hora del día)! ¡Prueba las nuestras, quedarás encantado!

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