Magdalenas de naranja

Estas deliciosas magdalenas de naranja desaparecen rápido, te lo podemos asegurar. Desde citrusricus.com te las recomendamos para desayunar con un buen zumo de naranja recién exprimido y un café o un té verde. Nada mejor que empezar el día con energía y vitaminas!

Lore de Cocinandotelo ha sido tan amable de cedernos esta receta. Te recomendamos que te pases por su blog, dónde encontrarás muchas recetas, todas ellas riquísimas.

Como veréis, esta receta es muy fácil de realizar y las magdalenas son muy esponjosas. ¡¡¡Pruébalas tu mismo!!!

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 200 ml de aceite
• 220 gr de harina
• Ralladura de una naranja*
• Zumo de media naranja
• 1 pellizco de sal
• 1 sobre de levadura tipo royal
• Azúcar para espolvorear

* La piel de las naranjas de citrusricus.com se puede utilizar perfectamente ya que no tiene ningún tratamiento químico posterior.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 250º

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que nos queden espumosos.

Añadimos entonces el aceite, el zumo y la ralladura de naranja. Volvemos a mezclar.

Tamizamos la harina junto con la levadura y se lo añadimos a la mezcla anterior. Ponemos también la sal. Mezclamos bien y guardamos en la nevera durante una media hora (no pasa nada si lo tenemos un poco mas) con el fin de que la masa suba mejor durante el horneado.

Colocamos las cápsulas de magdalena en un molde múltiple, en flaneras o en donde tengamos costumbre y rellenamos con la masa hasta 2/3 de su capacidad, espolvoreamos con azúcar y horneamos a 200º hasta que las magdalenas estén doradas. Después dejamos enfriar las magdalenas.

¡Ahora a disfrutar estas deliciosas magdalenas de naranja!

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Gracias a Lore de Cocinandotelo por esta estupenda receta.