Golosinas con sabor a mandarina (con versión vegana)

¿Te gustan las golosinas? ¿Tus hijos están locos por las gominolas pero quieres cuidar su salud? Entonces te encantará esta versión saludable con sólo tres ingredientes que puedes preparar fácilmente en casa. A nosotros nos gustan con sabor a mandarina o naranja, pero también puedes utilizar otras frutas.

Hay muchas recetas con gelatina pero hoy nos hemos decidido probar una receta muy sencilla con Agar-Agar que también es apta para veganos.

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Ingredientes

• 4 cucharadas de Agar-Agar en polvo
• 2 tazas de zumo de mandarina recién exprimido
• 2 cucharadas de miel de azahar de citrusricus.com o, para veganos, sirope de ágave
• un poco de fécula de maíz (maicena) o aceite vegetal para engrasar el molde

Utensilios

• Moldes de silicona para bombones
• También puedes utilizar un molde rectangular y cortar las gominolas en cuadritos cuando la gelatina esté firme al tacto (capa de unos 2 cm).

Preparación

• Espolvorea la maicena en los moldes y enfríalos en el congelador. También puedes usar aceite vegetal para engrasar los moldes.
• Calienta el zumo y añade el Agar-Agar. Romover bien con unas varillas hasta que se disuelva el Agar-Agar.
• Una vez que se espese la mezcla, quitarla del fuego y añadir la miel o el sirope de ágave. Mezclar bien.
• Sacar los moldes del congelador y vertir la mezcla en ellos.
• Guarda los moldes nuevamente en el congelador.
• Después de aproximadamente media hora puedes sacar las golosinas de los moldes.

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