Ensalada con mandarina y zanahoria (con opción vegana)

Esta ensalada está riquísima como entrante o también como postre, es muy sencilla de preparar y, como siempre, destaca por el aroma de nuestras deliciosas mandarinas. ¡Tienes que probarla!

Además, es sanísima, se puede integrar en cualquier dieta y también es apta para veganos.

Para preparar esta ensalada necesitas los siguientes ingredientes:

• 2-3 mandarinas de citrusricus.com
• 4 – 5 zanahorias
• 1 manzana
• 1 cucharada de miel de azahar de citrusricus.com (para veganos la miel se puede sustituir por ejemplo por sirope de ágave)
• nueces o sésamo

¿Sabías que la piel de las mandarinas se usa desde hace mucho tiempo en la Tradicional Medicina China? Aquí puedes leer más sobre los beneficios de la cáscara de mandarinas.

La preparación no podría ser más fácil:

• Lavar bien las mandarinas y rallar la cáscara de una de ellas. Como ya sabeis nuestras mandarinas no reciben ningún tratamiento químico posterior y por lo tanto las cáscaras se pueden usar perfectamente.
• Exprimir las mandarinas para obtener el zumo.
• Pelar las zanahorias y rallarlas.
• Si utilizas una manzana ecológica, no es necesario pelarla. Rallar la manzana.
• Mezclar el zumo de mandarina con la miel y la ralladura de mandarina y aliñar con ello la ensalada.
• Sirve esta deliciosa ensalada con nueces o un poco de sésamo.

Las mandarinas no solamente son un placer para nuestro paladar, también son muy saludables: Mandarinas – 5 beneficios para piel, pelo y salud.

¡Sorprende a tu familia con nuevas recetas y sabores!

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