Cómo Almacenar Cítricos en Casa para que Duren Más

Los cítricos son una deliciosa fuente de vitamina C y un ingrediente esencial en muchas recetas. Sin embargo, a veces es difícil mantenerlos frescos durante mucho tiempo. Por eso, te proporcionaremos algunos consejos sencillos para almacenar tus cítricos en casa.

1. Lugar Adecuado

Lo primero que debes hacer es elegir el lugar adecuado para almacenar tus cítricos. Un lugar fresco y oscuro, como un cajón en tu nevera o una despensa fresca, es ideal. Evita almacenarlos cerca de fuentes de calor, como radiadores o la luz solar directa, ya que esto puede acelerar su deterioro.

2. No los Amontones

No apiles tus cítricos. En lugar de amontonarlos en un montón, guárdalos en una sola capa en un cajón o en una canasta. Esto permite que el aire circule alrededor de cada fruta, lo que ayuda a prevenir la acumulación de humedad y el crecimiento de moho.

3. Limpieza Previa

Antes de almacenar tus cítricos, asegúrate de lavarlos y secarlos bien. Esto elimina cualquier suciedad o residuos que puedan acelerar el deterioro. Además, puedes utilizar una toalla de papel para secar suavemente la piel antes de almacenarlos.

4. Aíslalos de otros Productos

Los cítricos emiten etileno, un gas que puede acelerar el proceso de maduración de otras frutas y verduras. Por lo tanto, es importante mantenerlos separados de los productos climatéricos. Puedes usar bolsas de plástico perforadas o contenedores herméticos para evitar la propagación del gas.

5. Controla Regularmente

Revise tus cítricos con regularidad y retire cualquier fruta que muestre signos de deterioro. Una fruta podrida puede afectar negativamente a las demás. Si notas alguna fruta en mal estado, consúmela o deséchala de inmediato.

6. Congelación

Si tienes una gran cantidad de cítricos y temes que no los consumirás a tiempo, considera congelarlos. Puedes pelarlos, separar los gajos y congelarlos en bolsas herméticas. Son excelentes para hacer batidos o cócteles más tarde.

Almacenar cítricos en casa no tiene por qué ser complicado. Siguiendo estos sencillos consejos, podrás disfrutar de naranjas, limones, limas y pomelos frescos durante más tiempo. Recuerda mantenerlos en un lugar fresco y oscuro, evitar el apilamiento, mantenerlos limpios, aislados de otros productos y revisarlos regularmente. ¡Así podrás disfrutar de su sabor y beneficios por mucho más tiempo!