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Bizcocho vegano de naranja
Esta receta es muy fácil y rápida pero realmente deliciosa. No lleva ningún producto de origen animal, así que es perfecta para vegetarianos y veganos. El zumo y la cáscara de nuestras naranjas le darán un sabor especial. Te recomendamos este bizcocho para el desayuno o como merienda. Agradecemos a Aida del blog beginveganbegun.es su amable colaboración con esta receta riquísima.
Bizcocho vegano de naranja
Ingredientes:
- 250 gr de harina para cocinar sin huevo (por ejemplo harina Yolanda)
- 125 gr de azúcar
- 250 ml de leche de soja
- 100 ml de aceite de girasol
- 1/2 sobre de levadura
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 1 cucharada de esencia de naranja o polvo de naranja
- Chocolate (sin lácteos) para fundir
Preparación:
En primer lugar mezclamos todos los ingredientes secos (harina, azúcar y levadura), después añadimos la leche y el aceite y removemos bien. Agregamos ahora el zumo de naranja y la esencia o el polvo de naranja (si no tenéis o no usáis podéis añadirle un poco de ralladura de naranja).
Cuando tengamos todo bien mezclado, preparamos el molde para hornear untando un poco de aceite y espolvoreando pan rallado para que no se pegue. Una vez listo, volcamos la masa y metemos al horno, que habremos precalentado a unos 180º.
Pasados unos 30 minutos, comprobamos que el bizcocho esté bien hecho hundiendo un poco la punto de un cuchillo o un palito de madera si tenemos: si sale limpio, estará hecho.
Ya sólo queda fundir chocolate (cantidad al gusto) y agregarlo por encima del bizcocho. Ya está listo para servir.
¡Disfruta de este riquísimo bizcocho y mándanos tus comentarios y fotos!
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