Soufflé de queso y naranjas
Este souffé de queso y naranjas es un plato dulce pero se come caliente, incluso como plato principal. Este soufflé es esponjoso y delicado, con un sabor suave, y además no es tan dulce… está riquísimo y la preparación es muy sencillita ¡pruébalo!
Soufflé de queso y naranjas
Ingredientes
- 5 huevos
- 90 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 500 gr de queso de crema suave (queso batido o quark)
- ralladura de una naranja
- zumo de media naranja de citrusricus.com
- 1 sobre de flan de sabor vainilla
- un poco de aceite o mantequilla y pan rallado (o harina de nueces o almendras) para engrasar el molde
Preparación
- Separar las claras de las yemas poniendo cada cual en un recipiente.
- Batir las 5 claras de huevo con 20 gr de azúcar y una pizca de sal a punto de nieve. Reservar en la nevera.
- Batir las 5 yemas con 70 gr de azúcar hasta que estén espumosos.
- Añadir el queso de crema, la ralladura de naranja, el zumo y el sobre de flan de vainilla.
- Al final del todo, mezclar la masa cuidadosamente con las claras a punto de nieve.
- Engrasar el molde con un poco de aceite o mantequilla y, a continuación, rociarlo con pan rallado o harina de nueces (o almendras) para que el soufflé no se quede pegado.
- Vertir la masa en el molde y hornear en el horno precalentado a 180º entre 30 y 40 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Servir de inmediato, el soufflé tiende a bajarse una vez lo sacamos del horno.
Te recomendamos que acompañes este soufflé de naranjas con una compota de cerezas.
¡Ya está listo para disfrutar!
¡Sorprende a tu familia con esta receta deliciosa y diferente!
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