Soufflé de queso y naranjas

Este souffé de queso y naranjas es un plato dulce pero se come caliente, incluso como plato principal. Este soufflé es esponjoso y delicado, con un sabor suave, y además no es tan dulce… está riquísimo y la preparación es muy sencillita ¡pruébalo!

Soufflé de queso y naranjas

Ingredientes

• 5 huevos
• 90 gr de azúcar
• 1 pizca de sal
• 500 gr de queso de crema suave (queso batido o quark)
• ralladura de una naranja
• zumo de media naranja de citrusricus.com
• 1 sobre de flan de sabor vainilla
• un poco de aceite o mantequilla y pan rallado (o harina de nueces o almendras) para engrasar el molde

Preparación

• Separar las claras de las yemas poniendo cada cual en un recipiente.
• Batir las 5 claras de huevo con 20 gr de azúcar y una pizca de sal a punto de nieve. Reservar en la nevera.
• Batir las 5 yemas con 70 gr de azúcar hasta que estén espumosos.
• Añadir el queso de crema, la ralladura de naranja, el zumo y el sobre de flan de vainilla.
• Al final del todo, mezclar la masa cuidadosamente con las claras a punto de nieve.
• Engrasar el molde con un poco de aceite o mantequilla y, a continuación, rociarlo con pan rallado o harina de nueces (o almendras) para que el soufflé no se quede pegado.
• Vertir la masa en el molde y hornear en el horno precalentado a 180º entre 30 y 40 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
• Servir de inmediato, el soufflé tiende a bajarse una vez lo sacamos del horno.

Te recomendamos que acompañes este soufflé de naranjas con una compota de cerezas.

¡Ya está listo para disfrutar!

¡Sorprende a tu familia con esta receta deliciosa y diferente!

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