Patatas confitadas al aroma de naranja, miel y canela

Esta receta de patatas confitadas al aroma de naranja, miel y canela es muy fácil de preparar, tiene un sabor extraordinario y es muy saludable. Estas patatas de guarnición son perfectas para estos días fríos ya que la canela tiene un efecto calentador y energizante.

Queremos agradecer a Silvia del blog ChupChupChup su amable colaboración con esta deliciosa receta. Teneis que visitar su blog, donde encontrareis muchas ideas muy originales.

Patatas confitadas al aroma de naranja, miel y canela

Esta receta se puede preparar en el horno o, si no tienes tanto tiempo, también en el microondas.

Ingredientes

• 1 kg de patatas baby
• aceite de oliva
• 100 grs de miel
• 2 naranjas (la piel) de citrusricus.com
• 2 ramas de canela
• un poco de sal

Preparación

• Lavar las patatas baby y pelarlas.
• Ponerlas en una bandeja para horno y cubrirlas de aceite de oliva.
• Añadir la miel, la piel troceada de las naranjas y las dos ramas de canela.
• Añadir un poquito de sal.

Pasarlas al horno a 100º durante dos horas (dependiendo del tamaño de las patatas). Cuando estén blanditas ya están listas.

Versión microondas

La preparación es la misma, sólo que las patatas se pinchan un un poquito con un tenedor. A continuación, las introducimos en un recipiente apto para microondas. En 7 – 8 minutos, a máxima potencia, ya están listas. Hay que vigilar si son muy pequeñas, con menos minutos ya estarán blanditas.

Estas patatas son perfectas para acompañar cualquier plato de carne o pescado. ¡Pruébalas, te encantarán!

El aceite aromatizado que ha sobrado, se puede guardar y utilizar p.ej. para aliñar ensaladas.