Des oranges et des carottes pour prévenir la maladie d'Alzheimer ?

Saviez-vous que les oranges et les carottes pourraient contribuer à prévenir la maladie d'Alzheimer? Les résultats de différentes études suggèrent que la vitamine C et le bêta-carotène, deux antioxydants importants, pourraient nous protéger contre cette maladie neurodégénérative.

Une étude scientifique menée à l'université d'Ulm en Allemagne suggère que les oranges et les carottes pourraient être très utiles pour prévenir la maladie d'Alzheimer.

Les résultats ont été publiés dans le Journal of Alzheimer's Disease et, bien que d'autres études soient encore nécessaires pour confirmer l'efficacité, les résultats suggèrent que certains antioxydants pourraient avoir une influence positive sur la pathogenèse de ce trouble neurologique.

Vous allez adorer cette salade d'orange, de betterave et de fromage !

L'étude a porté sur 74 patients atteints de la maladie d'Alzheimer et 158 personnes en bonne santé. Les chercheurs ont constaté que la concentration de vitamine C et de bêta-carotène dans le plasma était beaucoup plus faible chez les patients atteints de démence légère que chez les personnes en bonne santé. Les scientifiques suggèrent donc que ces antioxydants pourraient protéger contre les maladies neurodégénératives.

Le Dr Nagel, de l'université d'Ulm, conclut que des études de grande envergure avec un plus grand nombre de participants sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Des scientifiques de l'université de Lund, en Suède, ont quant à eux découvert la capacité de la vitamine C à dissoudre dans le cerveau une protéine toxique à l'origine de la maladie d'Alzheimer. Cette étude a été publiée dans le Journal of Biological Chemistry.

Selon les médecins, dans le cerveau des personnes atteintes, il y a une accumulation de plaques amyloïdes composées de protéines mal repliées. Ces plaques endommagent les neurones et provoquent leur mort. Dans une étude utilisant des échantillons de tissus cérébraux de souris malades, les chercheurs ont constaté que l'injection de vitamine C dissolvait les accumulations de ces plaques.

D'autres études indiquent que la vitamine C et le bêta-carotène pourraient jouer un rôle important dans la prévention et le traitement de la maladie d'Alzheimer.

Nous vous recommandons cette délicieuse salade de carottes et de mandarines !

Si vous avez aimé cet article et souhaitez en savoir plus sur les oranges ou d'autres agrumes, inscrivez-vous à notre blog (en haut à droite). Si vous souhaitez acheter en ligne les meilleures oranges de Valence,fraîches et cueillies sur l'arbre, pour les utiliser dans vos recettes, visitez notre site web citrusricus.com . Pour vous tenir au courant et nous laisser vos commentaires et photos, vous pouvez participer à notre communauté sur facebook.