Fleur d'oranger

C'est la fleur blanche du bigaradier qui symbolise la pureté. Son nom vient de l'arabe az-zahr qui signifie fleur. Bien qu'il fasse référence à différentes fleurs blanches, il est généralement associé à la fleur d'oranger. Une belle fleur à l'arôme unique et délicat et aux propriétés thérapeutiques très appréciées.

La fleur d'oranger (Citrus aurantium) est principalement utilisée dans les tisanes, les parfums et les huiles. Ces fleurs délicates sont récoltées fraîchement ouvertes ou encore fermées entre la mi-mars et la fin mars, puis séchées ou utilisées pour fabriquer de l'eau ou de l'huile de fleur d'oranger.

La fleur d'oranger est disponible sous trois formes différentes : fleurs séchées, par exemple pour les infusions, extrait ou huile.

Propriétés thérapeutiques :

• Effets calmants : utilisée en infusion pour favoriser le sommeil et en cas de nervosité, d'anxiété ou de stress. Pour renforcer l'effet, elle est souvent associée à d'autres plantes médicinales comme la mélisse ou le tilleul.
• Elle aide à éliminer les gaz et les coliques (capacité carminative).
• Elle a des effets antispasmodiques (décontractant musculaire).
• Aide à purifier le foie.
• Propriétés cosmétiques : hydrate et régénère la peau. Elle est principalement utilisée pour atténuer les vergetures et les cicatrices, pour les peaux sensibles et sèches, les irritations et les traitements anti-âge.

Eau de fleur d'oranger

Elle est utilisée à la fois pour ses propriétés thérapeutiques et pour sa saveur dans la préparation de sucreries, comme le roscón de reyes ou les cupcakes, et d'autres plats, en particulier dans les pays d'Afrique du Nord. Dans plusieurs pays arabes, l'eau de fleur d'oranger est également utilisée pour prendre congé des invités et leur souhaiter de revenir.

Néroli

L'huile essentielle, également appelée néroli, est extraite de la fleur. C'est un processus difficile, il faut 1 000 kg de pétales de fleurs d'oranger pour obtenir 1 litre d'huile. Elle est utilisée en aromathérapie et pour la fabrication d'eau de Cologne et de parfums avec d'autres arômes. Elle est également utilisée comme désodorisant.

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Photo de couverture par http://naturalesante.blogspot.com.es/