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Galletas de naranja, avena y chocolate

Galletas de naranja, avena y chocolate

Sencillas, riquísimas y con sabor a naranja… estas galletas te van a encantar. Puedes hacerlas con tus hijos, se lo pasarán muy bien. Además, son muy sanas, con harina integral y avena, y no contienen azúcar.

Queremos dar las gracias a Laura del blog La Cazuela Vegana por esta fantástica receta. Os recomendamos que hagáis una visita a este blog, donde encontrareis numerosas recetas muy originales y todas ellas riquísimas.

Galletas de naranja, avena y chocolate

Ingredientes (para aproximadamente 15 unidades):

  • 100 gr de harina integral de espelta
  • 100 gr de copos de avena
  • 1/2 sobre de levadura químiza
  • una pizca de sal
  • ralladura y el zumo de 1/2 naranja de citrusricus.com
  • 4 cucharadas de sirope de ágave (o 100 gr de azúcar integral de caña)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 70 gr de pepitas o chips de chocolate (o un trozo grande que se desmenuza)

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Elaboración

  • Coloca la harina de espelta en un bol, junto con la levadura, los copos de avena, la sal y la ralladura de la naranja. Mezclar todo bien.
  • Hacer un hueco en medio y añadir el zumo de naranja, el sirope de ágave y el aceite. Remover todo bien hasta obtener una masa pegajosa pero homogénea.
  • Incorporar ahora las pepitas de chocolate y volver a mezclar.
  • Humedece un poco las manos en agua y coge pequeñas porciones de la masa (del tamaño de una nuez). Formar bolitas.
  • Colocar las bolitas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y aplastarlas suavemente con los dedos hasta darles forma de galleta.
  • Introducir la bandeja en el horno, precalentado a 210º C, a media altura. Hornear unos 10 – 15 minutos hasta que comiencen a dorarse.
  • Sacar las galletas del horno y ponerlas sobre una rejilla para que se enfríen.

En un bote hermético te aguantarán perfectamente unos 5 – 6 días. Aunque seguramente os las comeréis antes. Están deliciosas, ya lo verás.

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