Délicieux dessert : mousse au citron

Aujourd'hui, nous vous proposons une délicieuse recette, très facile à préparer. Cette mousse au citron est le dessert idéal pour tout repas en famille ou entre amis.

Nous remercions Tamara du blog Recericas pour cette recette. Vous y trouverez de nombreuses autres recettes faciles à préparer et délicieuses.

Nos citrons sont exquis et n'ont subi aucun traitement supplémentaire, vous pouvez donc utiliser les pelures sans problème pour donner une saveur plus intense à ce dessert.

Si vous souhaitez connaître une autre façon d'utiliser les écorces de citron, nous vous recommandons cet article : Thé aux écorces de citron.

Mousse au citron

Nous vous montrons ici comment préparer ce dessert simple :

Ingrédients

• 2 citrons de CitrusRicus
• 3 œufs
• 30 g d'amidon de maïs (maizena)
• 100 g de sucre
• 20 g de beurre
• 1 tasse d'eau

Préparation

Vous verrez que cette recette est très facile à réaliser :

• Séparer les jaunes d'œufs des blancs d'œufs.
• Bien mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, la fécule de maïs et l'eau.
• Ajouter le zeste et le jus de citron râpé.
• Faire cuire à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
• Lorsque les premières bulles commencent à apparaître, c'est-à-dire avant l'ébullition, retirez du feu.
• Ajouter le beurre et laisser refroidir la crème.
• Pendant ce temps, battre les blancs d'œufs en neige.
• Une fois la crème refroidie, ajouter lentement et avec précaution les blancs d'œufs fouettés jusqu'à ce que la mousse au citron se forme et qu'il n'y ait plus de traces du blanc des blancs d'œufs.
• Conservez la crème au réfrigérateur pendant environ 3 heures. La mousse au citron est alors prête à être servie.

Nous vous recommandons également cette recette avec nos oranges : Gâteau à l'orange végétalien

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Photo par Recericas.