Boissons chaudes à l’orange — 3 recettes pour l’hiver
Quand le froid s’installe, peu de choses réconfortent autant qu’une boisson chaude au parfum d’orange et de cannelle. Pas des infusions en sachet — des préparations avec des oranges fraîches de Valence et de vraies épices.
1. Glühwein — vin chaud aux oranges
Un litre de vin rouge, une orange en rondelles avec écorce, cannelle, anis étoilé, clous de girofle, 50 g de sucre et vanille. Mélangez, portez brièvement à ébullition, filtrez et servez chaud. Sans alcool : remplacez le vin par du jus de raisin.
2. Thé russe aux épices et orange
3 cc de thé noir, zeste d’orange, clous de girofle, cannelle, 3 CS de miel et jus d’un demi-citron. Infusez 10 minutes. Filtrez, ajoutez miel et citron.
3. Infusion orange, cannelle et gingembre
Jus d’une orange, gingembre râpé, eau et cannelle. Faites bouillir eau, gingembre et cannelle. Hors du feu, ajoutez le jus d’orange. Sucrez au miel de fleur d’oranger.
