El Huerto de Isabel

Orangenmarmelade: bitter oder süß? Geschichte, Unterschiede und unser Rezept

Die klassische englische Orangenmarmelade wird aus Bitterorangen gekocht (den Sevilla-Orangen); die, die wir in Valencia machen — und die aus unserem Haus — aus süßen Orangen: weniger Zucker, mehr ...

Orangenbaum schneiden: wann und wie wir es im Hain machen

Der Orangenbaum wird nach der Ernte und nach den letzten Frösten geschnitten: in Valencia zwischen Februar und April. Ein Schnitt zum falschen Zeitpunkt — in voller Blüte oder im Hochsommer — koste...

Orangensorten: welche wählen und wann ist ihre Saison

Die Orange ist nicht eine einzige Frucht: Sie ist eine ganze Saison. Von November bis Juli folgen in unserem Hain sechs Orangensorten aufeinander — von der Navelina bis zur Valencia Knight — dazu f...