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Uhmm, que hambre: Pan de naranja confitada

Uhmm, so hungry : Pain à l'orange confite

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En cherchant des recettes sur internet pour voir ce que je pourrais manger, je suis tombée sur une recette de pain aux oranges confites qui a tout de suite attiré mon attention. ça a l'air super !

Comme les heures sont très mauvaises et traîtresses, il ne faut pas tomber dans le panneau, mais petit à petit, en la lisant, je me suis dit que j'allais le faire aussi. Je vais l'essayer demain, mais pour l'instant, je vais vous dire comment le faire :

"Ingrédients 300 grammes de farine de blé panifiable, 200 grammes de farine de seigle complète, 12 grammes de levure fraîche de boulangerie, 15 grammes de sel, 350 grammes d'eau, 140 grammes d'écorces d'orange confites.

Préparation (résumée - le reste dans l'article original en lien ci-dessous) :

Mélanger les ingrédients, le sel et l'écorce d'orange conf ite coupée en morceaux irréguliers. Pétrir pendant 6-8 minutes et laisser lever la pâte à l'extérieur et couverte d'un linge pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Faire ensuite des portions d'environ 100 g et les façonner. Laisser reposer à nouveau pendant 1 heure et cuire au four à 200º (20 ou 25 minutes)".

J'ai parlé au propriétaire du blog, qui est d'une gentillesse extraordinaire, et je vous recommande de lui rendre visite. La recette complète et l'article peuvent être consultés à l'adresse suivante lien mais je vous recommande de visiter le blog www.gastronomiaycia.com il y a mille autres choses (toutes délicieuses).

Bon appétit !

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