Gâteau à l'orange

Aujourd'hui, nous aimerions vous montrer comment préparer ce délicieux gâteau à l'orange réalisé par butterinmyveins. Vous verrez que c'est un vrai plaisir pour le palais, surtout en utilisant nos oranges naturelles de citrusricus.com.

Pour réaliser ce gâteau, nous utilisons à la fois les écorces d'orange et le jus fraîchement pressé. Comme vous le savez probablement déjà, nos oranges ne subissent aucun traitement chimique, vous pouvez donc utiliser les écorces d'orange sans problème.

Les ingrédients

Les quantités sont calculées pour un petit moule rond de 20 cm de diamètre. Si vous souhaitez utiliser un moule plus grand, nous vous conseillons de doubler la quantité indiquée.

Pour la base:

• 100 g de farine
• 30 g de sucre
• une pincée de sel
• 1 jaune d'œuf
• 50 g de beurre en copeaux

Pour la crème

• 200 g de Crème-Fraîche
• 40 g de sucre
• 1 orange
• 1 citron
• 2 œufs
• 1 grosse cuillerée de fécule de maïs
• liqueur d'orange

Préparation

1. Commençons par la base. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
2. Ensuite, aplatissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, graissez le moule et placez-y la pâte. Il est important de piquer le fond avec une fourchette pour éviter la formation de bulles. Recouvrez ensuite le moule de papier sulfurisé et placez quelques fourchettes ou cuillères pour fixer un peu le papier. Faites cuire le fond à une température de 180°C pendant 20 minutes.
3. Pendant ce temps, préparez la crème. Laver l'orange et le citron et râper le zeste des deux fruits. Presser le jus de l'orange et du citron. Mélanger tous les ingrédients sauf la fécule jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. À la fin, ajouter la fécule petit à petit, en mélangeant bien et en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez maintenant un peu de liqueur d'orange et goûtez le résultat. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu plus de liqueur.
4. Réduire la température du four à 150°C. Versez la crème sur la base du gâteau dans le moule. Laissez ensuite le gâteau au four pendant encore 25 minutes, jusqu'à ce que la crème soit cuite.
5. Laissez refroidir le gâteau.

Vous pouvez maintenant déguster ce délicieux gâteau à l'orange avec votre famille ou vos invités.

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Nous tenons à remercier butterinmyveins pour leur aimable collaboration.