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Oleato de naranja

Oléate d'orange

Aujourd'hui, nous voulons vous apprendre à fabriquer une huile aromatisée à l'orange. L'oléate (ou macérat) est une huile qui contient les parties solubles des plantes macérées. Ces huiles sont utilisées depuis l'Antiquité pour des remèdes médicinaux, des produits de beauté et la cuisine. La préparation est très simple et les ingrédients sont faciles à trouver.

L'oléate que nous allons fabriquer peut être utilisé pour :

  • Huile corporelle ou huile de massage, huile démaquillante.
  • Pour fabriquer du savon ou d'autres cosmétiques
  • Pour diverses recettes : vinaigrettes, gâteaux, biscuits, crèmes de légumes et de poissons, etc.

Oléate d'orange

Ingrédients :

  • Nous utilisons de l'huile d'olive extra vierge mais d'autres huiles comme l'huile d'amande douce peuvent également être utilisées en fonction de l'utilisation et des propriétés souhaitées. Il est également possible d'utiliser un mélange de différentes huiles.
  • Écorces d'orange. Des plantes médicinales telles que le romarin, la camomille, la lavande, etc. peuvent également être utilisées, en fonction de l'utilisation et des propriétés souhaitées. Les possibilités sont nombreuses.

Préparation :

Pour une bonne conservation de l'oléate, il est très important que les écorces ou les plantes utilisées soient complètement sèches. La bouteille utilisée pour conserver l'oléate doit être stérilisée et sèche, vous pouvez la laver avec du savon et la rincer ensuite à l'eau très chaude.

Il est important d'utiliser des oranges non traitées, comme les nôtres, et de bien les laver avant de les éplucher. Comme nous l'avons déjà mentionné, la peau des oranges doit être complètement sèche. Les pelures peuvent être séchées au four ou simplement sur le radiateur. Surtout si vous voulez utiliser le macérat pour la cuisine, il est recommandé d'enlever la partie blanche des pelures car elle a un goût amer.

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Placez ensuite les écorces d'orange dans le bocal en verre et ajoutez l'huile d'olive. Couvrez le bocal avec un torchon pour éviter la lumière. Conservez le bocal dans un endroit frais et sombre pendant deux semaines. Chaque jour, il convient de remuer délicatement le bocal une ou deux fois. Filtrez ensuite l'huile. Nous utilisons une passoire normale, mais si vous utilisez des herbes, un linge propre ou un filtre à café est également utile pour éliminer les plus petites particules.

Pour une concentration accrue, vous pouvez répéter le processus et, après avoir filtré l'huile, ajouter de nouvelles plantes à macérer.

Si vous ne souhaitez pas attendre 2 semaines pour obtenir l'oléate, vous pouvez également accélérer le processus d'extraction en chauffant l'huile au bain-marie pendant environ deux heures.

Les oléates se conservent de six mois à un an (selon les ingrédients utilisés), nous recommandons une bouteille foncée, bien fermée et toujours dans un endroit sec, frais et sombre. N'oubliez pas d'inscrire le nom du macérat et la date sur la bouteille !

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Quelques suggestions

  • L'oléate d'orange et de vanille est extraordinaire, mais aussi la cannelle ou le romarin, c'est très recommandé , essayez, vous allez adorer !
  • Si vous utilisez l'oléate d'orange comme vinaigrette ou pour des crèmes de légumes, vous pouvez également ajouter des graines de poivre et un piment séché.

À l'adresse cet article nous vous montrons comment fabriquer du savon avec du macérat d'orange.

Nous vous recommandons également cet article sur la fabrication d'huile essentielle (ou de teinture) d'orange avec de l'alcool, une autre technique d'extraction des essences des plantes.

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Toutes les photos proviennent de citrusricus.com

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