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Les agrumes peuvent-ils prévenir les accidents vasculaires cérébraux ?
Les aliments riches en vitamine C peuvent probablement contribuer à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral hémorragique. C'est la conclusion à laquelle est parvenu Stéphane Vannier, auteur d'une étude récemment présentée lors de la 66e réunion annuelle del'American Academy of Neurology.
La vitamine C se trouve dans divers fruits et légumes tels que les orangesla papaye, les poivrons, les fraises, le brocoli, etc. La consommation d'aliments contenant de la vitamine C réduit probablement le risque de subir un accident vasculaire cérébral hémorragique. Ce dernier est moins fréquent que l'accident ischémique transitoire mais plus mortel.
L'étude a porté sur 65 patients ayant subi un AVC hémorragique intracérébral ou une rupture d'un vaisseau sanguin dans le cerveau. Ces patients ont été comparés à 65 personnes en bonne santé. Les niveaux de vitamine C de tous les participants ont été testés. 45 % d'entre eux présentaient de faibles niveaux de vitamine C, tandis que 14 % des participants étaient considérés comme déficients en vitamine C.
En général, les personnes ayant subi un accident vasculaire cérébral présentaient de faibles taux de vitamine C, tandis que les personnes en bonne santé présentaient des taux normaux.
Stéphane Vannier (médecin, hôpital universitaire de Pontchaillou, Rennes, France) commente que "les résultats montrent qu'une carence en vitamine C peut être considérée comme un facteur de risque pour ce type d'accident vasculaire cérébral grave, au même titre que l'hypertension artérielle, la consommation d'alcool ou le surpoids".
Ce n'est pas la première étude à parvenir à cette conclusion, mais des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour déterminer comment la vitamine C peut contribuer à prévenir les accidents vasculaires cérébraux.
| VITAMINE C | |||
| Apports journaliers recommandés | |||
| mg/jour | |||
| Nourrissons | |||
| 0 - 4 mois | 50 | ||
| 4 - 12 mois | 55 | ||
| Enfants | |||
| 1 à 4 ans | 60 | ||
| 4 - 7 ans | 70 | ||
| 7 - 10 ans | 80 | ||
| 10 - 13 ans | 90 | ||
| 13 - 15 ans | 100 | ||
| Adolescents et adultes | |||
| 15 - 25 ans | 100 | ||
| 25 - 51 ans | 100 | ||
| 51 - 65 ans | 100 | ||
| 65 ans et plus | 100 | ||
| Enceinte à partir du quatrième mois | 110 | ||
| Enfants en bas âge | 150 | ||
Une seule orange contient entre 50 et 70 mg de vitamine C.
Un verre de jus d'orange contient environ 135 mg de vitamine C.
Outre la vitamine C, les oranges possèdent de nombreuses autres propriétés bénéfiques pour la santé. Pour en savoir plus, lisez cet article : Mangez des oranges pour rester en bonne santé ! Une fois que vous aurez goûté les nôtres, vous n'en voudrez plus. Elles sont tout simplement délicieuses.
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