Génoise à l'orange végétalienne - CitrusRicus Passer au contenu
Bizcocho vegano de naranja

Génoise à l'orange végétalienne

Cette recette est très facile et rapide, mais vraiment délicieuse. Elle ne contient aucun produit d'origine animale et convient donc parfaitement aux végétariens et aux végétaliens. Le jus et le zeste de nos oranges lui donneront une saveur particulière. Nous recommandons ce gâteau pour le petit-déjeuner ou le goûter. Merci à Aida du blog beginveganbegun.es pour son aimable collaboration à cette délicieuse recette.

Gâteau éponge à l'orange végétalien

Ingrédients :

  • 250 g de farine sans œufs (par exemple Yolanda flour)
  • 125 g de sucre
  • 250 ml de lait de soja
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe d'essence d'orange ou poudre d'orange
  • Chocolat (sans produits laitiers) pour faire fondre

Préparation :

Mélangez d'abord tous les ingrédients secs (farine, sucre et levure), puis ajoutez le lait et l'huile et remuez bien. Ajoutez ensuite le jus d'orange et l'essence ou la poudre d'orange (si vous n'en avez pas ou si vous ne l'utilisez pas, vous pouvez ajouter un peu de zeste d'orange).

Lorsque tout est bien mélangé, préparez le moule en le badigeonnant d'un peu d'huile et en le saupoudrant de chapelure pour qu'il ne colle pas. Une fois le moule prêt, verser la pâte et l'enfourner dans le four préchauffé à 180º.

Après environ 30 minutes, vérifiez que la génoise est bien cuite en y plongeant la pointe d'un couteau ou d'une baguette de bois si vous en avez une : si elle ressort propre, c'est qu'elle est cuite.

Il ne reste plus qu'à faire fondre le chocolat (quantité selon les goûts) et à l'ajouter sur la génoise. Elle est maintenant prête à être servie.

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Toutes les photos sont de beginveganbegun.es

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