Agua de Valencia : un goût d'oranges... et de Valence !

L'Agua de Valencia est un cocktail bien connu dans toute l'Espagne. Il s'agit d'une recette rafraîchissante et sucrée qui a été créée à la fin des années 1950 au Café Madrid, dans la ville de Valence. L'ingrédient principal est le jus d'orange fraîchement pressé.

La préparation est très simple, l'important étant que tous les ingrédients soient de la meilleure qualité. Nous vous expliquons ci-dessous comment préparer ce cocktail.

Ingrédients

• 1/2 l de jus d' orange fraîchement pressé
• 1/2 litre de cava
• 1/4 d'alcool blanc (vodka, rhum et gin)
• sucre à volonté
• oranges coupées en morceaux ou en tranches pour décorer la boisson

Il est préférable d'utiliser des oranges mûres et sucrées, comme celles de citrusricus.com et d'ajouter moins de sucre.

Comme indiqué plus haut, la qualité des ingrédients déterminera également le résultat.

La préparation

• Pressez le jus d'orange et versez-le dans un verre.
• Ajoutez l'alcool et le sucre.
• Remuez bien le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.
• Vous pouvez maintenant ajouter le cava, en remuant soigneusement pour ne pas perdre les bulles du cava.

Vous pouvez préparer l'Agua de Valencia à l'avance et la mettre au réfrigérateur. N'oubliez pas de remuer soigneusement la boisson avant de la servir.

Servez-la dans un pichet avec quelques glaçons. Vous pouvez également ajouter des petits morceaux ou des tranches d d'orange à la boisson et décorer les larges verres habituellement utilisés avec une tranche d'orange.

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