Orangenkuchen

Heute möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie diesen köstlichen Orangenkuchen von butterinmyveins. Sie werden sehen, dass es ein wahrer Genuss für den Gaumen ist, vor allem mit unseren natürlichen Orangen von citrusricus.com.

Für diesen Kuchen verwenden wir sowohl die Orangenschalen und den Saft frisch gepressten Saft. Wie Sie wahrscheinlich schon wissen, werden unsere Orangen keiner chemischen Behandlung unterzogen, so dass Sie die Orangenschalen ohne Probleme verwenden können.

Zutaten

Die Mengenangaben sind für eine kleine runde Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm berechnet. Wenn Sie eine größere Form verwenden möchten, empfehlen wir, die doppelte Menge zu verwenden.

Für den Boden:

• 100 g Mehl
• 30 g Zucker
• eine Prise Salz
• 1 Eigelb
• 50 g Butterraspeln

Für die Creme

• 200 g Crème-Fraîche
• 40 g Zucker
• 1 Orange
• 1 Zitrone
• 2 Eier
• 1 großer Löffel Speisestärke
• Orangenlikör

Zubereitung

1. Wir beginnen mit dem Boden. Alle Zutaten gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
2. Dann den Teig mit einem Nudelholz flach drücken, die Form einfetten und den Teig hineinlegen. Es ist wichtig, den Boden mit einer Gabel einzustechen, damit sich keine Blasen bilden. Dann die Form mit Backpapier auslegen und ein paar Gabeln oder Löffel darauf legen, um das Papier ein wenig zu fixieren. Den Boden bei 180°C 20 Minuten lang backen.
3. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Die Orange und die Zitrone waschen und die Schale von beiden Früchten abreiben. Den Saft der Orange und der Zitrone auspressen. Alle Zutaten außer der Speisestärke mixen, bis die Masse cremig ist. Zum Schluss die Speisestärke nach und nach zugeben, dabei gut mischen und darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Geben Sie nun etwas Orangenlikör hinzu und probieren Sie das Ergebnis. Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas Likör hinzufügen.
4. Die Ofentemperatur auf 150°C reduzieren. Gießen Sie die Sahne über den Tortenboden in der Kuchenform. Dann bleibt der Kuchen weitere 25 Minuten im Ofen, bis die Creme fertig ist.
5. Lassen Sie den Kuchen abkühlen.

Jetzt können Sie diesen köstlichen Orangenkuchen mit Ihrer Familie oder Ihren Gästen genießen.

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Wir möchten uns bedanken bei butterinmyveins für ihre freundliche Zusammenarbeit.