Warum trinken wir Orangensaft zum Frühstück?

Es ist sehr verbreitet, Orangensaft zu trinken OrangensaftAber woher kommt diese Gewohnheit, warum trinken wir Orangensaft zum Frühstück?

Der amerikanische Biochemiker Elmer McCollum, ein angesehener Wissenschaftler für seine Arbeiten über Vitaminmangel, löste um 1920 eine allgemeine Besorgnis über eine Krankheit namens Azidose aus, ein Übermaß an Säuren im Blut. Er wollte diese Krankheit mit Salaten und Zitrusfrüchten.

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Da es in Kalifornien eine Überproduktion an Orangen gab und außerdem nicht genug verkauft wurde, ergriffen die Zitrusbauern der Genossenschaft National Food Growing Exchange (mehr als 5.000) die Gelegenheit, den Konsum von Orangen zu fördern. Unter dem Namen Sunkist starteten sie eine Kampagne, um Orangensaft in Mode zu bringen. Gleichzeitig brachten sie den Menschen bei, wie man Saft herstellt, und verteilten Saftpressen.

1934 stellten Wissenschaftler fest, dass Azidose eine seltene Krankheit war, die durch Zitrusfrüchte nicht geheilt werden konnte. Von da an konzentrierten sich die Hersteller auf die Vorteile des in Orangen enthaltenen Vitamin C.

Im Zweiten Weltkrieg trugen die amerikanischen Soldaten Dosen mit Orangenkonzentrat bei sich, um ihren Vitamin-C-Bedarf zu decken - eine Innovation, die gleichzeitig dazu beitrug, die Überproduktion an Orangen abzubauen. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Orangensaft als Quelle der Gesundheit beworben.

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