Heiße Getränke mit Orangen — 3 Rezepte für den Winter
Wenn es draußen kalt wird, gibt es wenig Tröstlicheres als ein heißes Getränk mit dem Duft von Orange und Zimt. Keine Beutelinfusionen mit Aroma — sondern Zubereitungen mit frischen Orangen aus Valencia, echten Gewürzen und dem Duft, der einen nach Hause bringt, bevor man den ersten Schluck nimmt.
1. Glühwein mit Orangen
Der Klassiker der Weihnachtsmärkte. Ein Liter Rotwein, eine Orange in Scheiben mit Schale, eine Zimtstange, 2-3 Sternanis, 2-3 Nelken, 50 g Zucker und eine Vanillestange. Alles mischen, kurz aufkochen, abseihen und heiß servieren.
Mit Orangen ohne Nacherntebehandlung kommt die Schale direkt in den Wein. Mit gewachsten Supermarkt-Orangen besser nicht.
Alkoholfrei: Wein durch Traubensaft ersetzen.
2. Russischer Gewürztee mit Orange
3 TL Schwarztee, etwas Orangenabrieb, ½ TL Nelken, 1 Zimtstange, 3 EL Honig und Saft einer halben Zitrone. Einen Liter Wasser erhitzen, Tee, Orange, Zimt und Nelken hinzufügen. 10 Minuten ziehen lassen. Abseihen, Honig und Zitrone dazugeben.
3. Orangen-Ingwer-Aufguss
Saft einer Orange, ½ TL geriebener Ingwer, ½ Liter Wasser, Zimtstange. Wasser mit Ingwer und Zimt aufkochen. Vom Herd nehmen, Orangensaft hinzufügen. Nach Wunsch mit Orangenblütenhonig süßen.
Besonders gut bei Erkältung. Ingwer wirkt entzündungshemmend, Vitamin C unterstützt das Immunsystem, Zimt wärmt.
Häufige Fragen
Warum unbehandelte Orangen für heiße Getränke?
In mehreren Rezepten wird die Schale verwendet. Wachse und Fungizide lösen sich bei Hitze. Mit Orangen von CitrusRicus verwendet man die Schale bedenkenlos.
