Gâteau à l'orange - CitrusRicus Passer au contenu
Tarta de naranja

Gâteau à l'orange

Aujourd'hui, nous vous présentons une recette vraiment délicieuse, gracieusement fournie par kuechengoetter. de. kuechengoetter

Avec nos nos oranges fraîchement cueillies Avec nos oranges fraîchement cueillies, cette tarte est délicieuse - essayez-la !

Gâteau à l'orange

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g d'amandes pelées et moulues
  • 50 g de farine
  • 1 sachet de crème pâtissière à la vanille (à cuire avec 500 ml de lait)
  • 700 ml de jus d'orange jus d'orange
  • 4 cuillères de sucre
  • 5 oranges de citrusricus.com
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 200 g de crème fouettée
  • 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange (facultatif)
  • 1 sachet de gélatine claire en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • papier sulfurisé pour le moule
Les ingrédients sont calculés pour un moule à gâteau rond de 26 cm de diamètre (12 pièces).

Préparation

Préchauffer le four et préparer le moule avec le papier sulfurisé. Battre les œufs avec le sucre pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Ajoutez les amandes moulues et la farine et remplissez le moule avec ce mélange.
2. Cuire au four à 175° (au centre, air circulant 160°) pendant 20 minutes. Une fois le gâteau un peu refroidi, retirer le papier sulfurisé. Laisser refroidir complètement.
3) Mélanger le contenu du sachet de flan avec 50 ml de jus d'orange. Chauffer ensuite 400 ml de jus d'orange avec 2 cuillères à soupe de sucre, ajouter le mélange précédent, toujours en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe. Laisser refroidir.
4. Peler les oranges et enlever le zeste blanc, les couper en tranches et les sucrer avec un peu de sucre glace. Fouetter la crème. Ajouter lentement la crème à l'orange. Recouvrez tout le gâteau de cette crème à l'orange et placez les tranches d'orange sur le dessus.
5. Il ne reste plus qu'à préparer la gelée avec la liqueur d'orange, le sucre et la gélatine en poudre (selon les instructions figurant sur le sachet de gélatine). Recouvrir les tranches d'orange avec la gélatine. Grillez légèrement les amandes tranchées dans une poêle et décorez-en le côté du gâteau.
Dégustez ce délicieux gâteau avec une tasse de café ou de thé, vous allez adorer !
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Image de couverture par Sabine Mader et Ulrike Schmid

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