Soufflé au fromage et à l'orange - CitrusRicus Passer au contenu
Soufflé de queso y naranjas

Soufflé au fromage et à l'orange

Ce soufflé au fromage et à l'orange est un plat sucré mais peut être mangé chaud, même en plat principal. Ce soufflé est moelleux et délicat, avec une saveur douce, et il n'est pas trop sucré... c'est délicieux et très facile à préparer, essayez-le !

Soufflé au fromage et à l'orange

Ingrédients

  • 5 œufs
  • 90 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 500 g de fromage frais (fromage fouetté ou fromage blanc)
  • zeste d'une orange
  • jus d'une demi-orange de citrusricus.com
  • 1 sachet de crème pâtissière à la vanille
  • un peu d'huile ou de beurre et de la chapelure (ou de la farine de noix ou d'amandes) pour graisser le moule.

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes d'œufs en les plaçant dans un bol.
  • Battre les 5 blancs en neige avec 20 g de sucre et une pincée de sel. Réserver au réfrigérateur.
  • Battre les 5 jaunes d'œufs avec 70 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  • Ajouter le fromage frais, le zeste d'orange, le jus et le sachet de crème pâtissière à la vanille.
  • À la fin de la préparation, mélangez délicatement le mélange avec les blancs d'œufs en neige.
  • Graisser le moule avec un peu d'huile ou de beurre, puis saupoudrer de chapelure ou de farine de noix (ou d'amandes) pour éviter que le soufflé ne colle.
  • Verser la pâte dans le moule et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le soufflé soit légèrement doré.
  • Servez immédiatement, car le soufflé a tendance à se dégonfler à la sortie du four.

Nous vous conseillons d'accompagner ce soufflé avec oranges avec une compote de cerises.

Il ne vous reste plus qu'à le déguster !

Surprenez votre famille avec cette recette délicieuse et différente !

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