Après avoir constaté les nombreux bienfaits de l'écorce d'orangenous vous présentons aujourd'hui une recette tirée du blog de Maite Dans votre cuisine et dans la mienne. Ne manquez pas de visiter ce blog avec des recettes préparées par Maite avec amour et délicatesse.
A l'adresse citrusricus.com nous aimons la poudre d'orange comme base pour de nombreux plats aromatisés à l'orange, par exemple :
- pour aromatiser les bonbons et les gâteaux (elle donne un goût délicieux aux génoises, aux muffins, au king cake, aux glaces, aux crèmes pâtissières...)
- pour décorer les desserts
- pour préparer le thé à l'orange
- pour les salades, les poissons et les plats de riz
Ce produit savoureux à base de pelures d'orange peut être utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi comme arôme naturel pour la maison ou pour préparer un zeste d'orange naturel.
Ce qui est important, c'est que les écorces d'orange ne sont soumises à aucun post-traitement chimique, contrairement aux oranges extraordinaires de citrusricus.com.
Comment fabrique-t-on la poudre d'orange ?
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Tout d'abord, il faut peler les oranges en prenant soin de ne pas laisser de blanc sur la peau (ou le moins possible). Vous pouvez utiliser un éplucheur de pommes de terre.
- Ensuite, nous mettons les pelures à sécher. Il y a deux façons de le faire : au four (en profitant de la chaleur résiduelle) ou sur le radiateur. Laissez-les sécher jusqu'à ce qu'elles soient si sèches qu'elles craquent et crépitent lorsque vous les brisez.
- Les pelures doivent ensuite être broyées jusqu'à l'obtention de la poudre d'orange. Cette opération peut être réalisée à l'aide d'un Thermomix ou d'un moulin à café.
- La poudre d'orange est maintenant prête. La poudre d'orange peut maintenant être conservée. Maite utilise une astuce : "J'ouvre un morceau de gaze et je mets une poignée de riz au milieu. Je prends les coins opposés de la gaze et je les attache ensemble. Le petit paquet doit être très serré. Et ce petit paquet, je le mets dans le bocal avec la poudre d'orange. Le riz absorbe l'humidité qui peut s'accumuler et se conserve parfaitement pendant de nombreux mois".
Si vous souhaitez commander des oranges de Valence en ligne à domicile, visitez notre page web citrusricus.com. Pour en savoir plus sur ce monde ainsi que pour connaître toutes les nouveautés et les recettes intéressantes, devenez fan de nous sur notre Facebook ou abonnez-vous à notre blog.
