Pommes de terre confites à l'orange, au miel et à la cannelle

Cette recette de pommes de terre confites à l'orange, au miel et à la cannelle est très facile à préparer, délicieuse et très saine. Ces pommes de terre garnies sont parfaites pour ces journées froides, car la cannelle a un effet réchauffant et énergisant.

Nous remercions Silvia du blog ChupChupChup pour son aimable collaboration à cette délicieuse recette. Nous vous invitons à visiter son blog, où vous trouverez de nombreuses idées originales.

Pommes de terre confites à l'orange, au miel et à la cannelle

Cette recette peut être préparée au four ou, si vous n'avez pas beaucoup de temps, au micro-ondes.

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre grelots
• huile d'olive
• 100 g de miel
• 2 oranges (pelures) de citrusricus.com
• 2 bâtons de cannelle
• une pincée de sel

Préparation

• Laver et éplucher les pommes de terre grelots.
• Mettez-les dans un plat allant au four et recouvrez-les d'huile d'olive.
• Ajouter le miel, les écorces d'orange et les deux bâtons de cannelle.
• Ajouter un peu de sel.

Faire cuire au four à 100º pendant deux heures (en fonction de la taille des pommes de terre). Lorsqu'elles sont tendres, elles sont prêtes.

Version micro-ondes

La préparation est la même, sauf que les pommes de terre sont légèrement piquées à l'aide d'une fourchette. Elles sont ensuite placées dans un récipient adapté au micro-ondes. En 7 à 8 minutes, à puissance maximale, elles sont prêtes. Attention si elles sont très petites, elles seront molles en moins de minutes.

Ces pommes de terre sont parfaites pour accompagner n'importe quel plat de viande ou de poisson - essayez-les, vous les adorerez !

L'huile aromatisée restante peut être conservée et utilisée, par exemple, pour assaisonner les salades.