Biscuits à l'orange, à l'avoine et au chocolat

Simples, délicieux et parfumés à l'orange... vous allez adorer ces biscuits. Vous pouvez les faire avec vos enfants, ils s'amuseront beaucoup. Ils sont également très sains, avec de la farine complète et des flocons d'avoine, et ne contiennent pas de sucre.

Nous tenons à remercier Laura du blog La Cazuela Vegana pour cette fantastique recette. Nous vous recommandons de visiter ce blog, où vous trouverez de nombreuses recettes originales, toutes délicieuses.

Biscuits à l'orange, à l'avoine et au chocolat

Ingrédients (pour environ 15 unités) :

• 100 g de farine complète d'épeautre
• 100 g de flocons d'avoine
• 1/2 sachet de levure chimique
• une pincée de sel
• le zeste râpé et le jus de 1/2 orange de citrusricus.com
• 4 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou 100 g de sucre de canne complet)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 70 grammes de pépites de chocolat (ou un gros morceau à émietter)

Préparation

• Mettre la farine d'épeautre dans un bol, avec la levure, les flocons d'avoine, le sel et le zeste d'orange râpé. Bien mélanger.
• Faire un puits au milieu et ajouter le jus d'orange, le sirop d'agave et l'huile. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte collante mais homogène.
• Ajoutez maintenant les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
• Humidifiez un peu vos mains avec de l'eau et prenez de petites portions de pâte (de la taille d'une noix). Formez de petites boules.
• Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les délicatement avec les doigts pour leur donner la forme d'un biscuit.
• Placer la plaque dans le four préchauffé à 210º C, à hauteur moyenne. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits commencent à brunir.
• Retirez les biscuits du four et placez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Dans une boîte hermétique, ils se conserveront pendant 5 à 6 jours. Mais vous les mangerez probablement plus tôt. Ils sont délicieux, vous verrez.

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