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Ensalada de rúcula y naranja

Salade de roquette et d'orange

Aujourd'hui, nous vous présentons une recette facile, rapide, saine et délicieuse. Nous remercions Bertha du blog Brujita dans la cuisine pour son aimable collaboration.

Salade de roquette et d'orange

INGRÉDIENTS (pour deux personnes) :

  • 250 g de roquette
  • 100 g d'oignons nouveaux
  • 100 g d'asperges sauvages
  • 1 orange de citrusricus.com
  • 75 gr de parmesan
  • une poignée de noix
Vinaigrette
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • zeste d'une orange ou poudre d'orange
  • une pincée de poudre de Cayenne
  • 5 feuilles de basilic frais hachées
  • sel

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PRÉPARATION

  • La première chose à faire est de couper l'ail et les asperges sauvages en morceaux de 2 à 3 cm. Les placer dans un bol allant au micro-ondes et les couvrir d'un film alimentaire. Faire quelques trous à l'aide d'un cure-dent et placer au micro-ondes pendant 3 minutes.
  • Ensuite, nous préparons la vinaigrette pour laquelle nous mettons les ingrédients nécessaires dans un bol : mayonnaise, sel, poivre de Cayenne, basilic et le zeste d'une orange. Le zeste d'une orange. Vous pouvez également utiliser de la poudre d'orange. On utilise alors l'orange pour la salade.
  • Une fois la vinaigrette prête, la mettre au réfrigérateur et nettoyer l'orange, en retirant soigneusement les segments afin de ne pas trouver la partie blanche, car elle est amère.
  • Une fois que tous les ingrédients sont prêts en plusieurs parties, que l'ail et les asperges sauvages sont cuits et légèrement refroidis, nous préparons l'assemblage de la salade.
  • Placer une base de roquette dans un plat de service ou une assiette, puis ajouter l'ail et les asperges sauvages et les disposer de manière non ordonnée, et terminer par les cubes de parmesan et les noix hachées.
  • Assaisonner un peu et laisser le reste dans une saucière pour que chaque convive puisse l'agrémenter à son goût.
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Savourez cette délicieuse salade qui vous apportera beaucoup de vitamines et de nutriments sains. Avec nos oranges, elle acquiert une saveur extraordinaire, vous allez adorer !

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