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Brochettes de saumon à l'orange
Nous avons souvent peu de temps pour cuisiner, mais cela ne signifie pas que nous devons nous nourrir de sandwichs. La recette d'aujourd'hui est super facile, ne prend que quelques minutes à préparer et est délicieuse en même temps. De plus, nos oranges De plus, nos oranges ajoutent une touche très spéciale à ces brochettes de saumon. Qu'est-ce que vous attendez ?
Nous tenons à remercier Glo pour cette recette originale. Elle préparera bientôt d'autres recettes que vous adorerez certainement. N'oubliez pas de visiter son blog cocinarconamigos.blogspot.com.esoù vous trouverez de nombreuses recettes originales.
Brochettes de saumon à l'orange
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 longes de saumon
- 1 orange de citrusricus.com
- 3 cuillères à café de moutarde (nous recommandons la moutarde de Dijon Maille)
- 1/2 cuillère à café de miel (facultatif)
- un peu d'aneth
Préparation :
Il est préférable d'acheter des longes de saumon sans peau et sans arêtes, ce qui permet de préparer cette recette en très peu de temps.
- Coupez le saumon en gros cubes et placez-les sur la brochette.
- Pour que le poisson ne reste pas froid, nous commençons par préparer la sauce.
- Pressez l'orange orange et mélangez le jus avec la moutarde et le miel. Verser le mélange dans une poêle pour que les saveurs s'intègrent bien jusqu'à ce que la sauce réduise et laisse un mélange à la texture moelleuse. Bien mélanger.
- Graisser une poêle à frire avec de l'huile et enlever l'excédent avec du papier absorbant. Faire chauffer à feu vif et y faire passer les brochettes. Certaines personnes aiment que l'intérieur des longes soit un peu cru, d'autres préfèrent que le poisson soit bien cuit. Cela dépend de votre goût.
- Retirer les brochettes et les recouvrir de la sauce orange-moutarde. A la fin, saupoudrez de quelques feuilles d'aneth.
Ces délicieuses brochettes à l'orange sont prêtes !
Photo par cocinarconamigos.blogspot.com.es.