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Fresh Valencian oranges

Alles, was Sie über Orangen wissen müssen

Wir fragen uns oft, was der Ursprung der Orange ist und welche Eigenschaften sie hat. Wir haben schon einmal darüber gesprochen, aber wir haben noch nie darüber gesprochen. Also tun wir es jetzt, besser spät als nie!

Herkunft: Asien

Die valencianische Orange stammt aus China oder Südwestasien. Dort ist sie eine Mischung aus Mandarine und Grapefruit. Erst seit dem 15. Jahrhundert werden Orangen auch hier in Europa gegessen. Sie kam (wie viele andere Produkte) mit den portugiesischen Händlern aus Indien. In den anderen europäischen Ländern hatte die Frucht einen eher schwierigen Start. Zunächst bauten nur die Portugiesen sie an und verzehrten sie.

Verbreitung der Orange

Ihre Verbreitung verdankt sie der Tatsache, dass sie dank des in ihr enthaltenen Vitamins C Skorbut bekämpfen konnte. Dies war damals eine häufige Krankheit auf Schiffsreisen, die zum Tod führen konnte. Daher pflanzten die Portugiesen in allen Häfen, die sie auf ihrem Weg nach Indien erreichen konnten, Orangen an und verhalfen ihnen so zu ihrer enormen Popularität. In Amerika waren es die Spanier, die die Pflanze in die Neue Welt brachten.

Heute ist die Orange die meistgefragte Zitrusfrucht der Welt. Es gibt Plantagen in Brasilien, den USA, Mexiko, Indien und natürlich in Spanien und China (Brasilien ist der größte Produzent, gefolgt von den USA, und in Europa ist Spanien der Produzent par excellence).

Wie sieht der Orangenbaum aus?

Orangenbäume sind mittelgroße, immergrüne Bäume. Ihre Blüten werden als Orangenblüten bezeichnet und sind je nach Pollengehalt weiß oder leicht gelb. Sie duften wunderbar und unverwechselbar gut.

naranjo con frutos

naranjo con azahar

azahar naranjo valenciano

In Europa blühen sie zwischen Februar und Juni. Je nach Sorte werden sie zwischen November und Mai geerntet. Hier ist ein Reifekalender der Sorten:

variedades de naranjas tiempo de recogida

Man könnte meinen, dass der Name "Orange" von der Farbe herrührt, aber es ist eher andersherum. Die Farbe ist nach der Frucht benannt.

Orangen-Sorten

Bei citrusricus bauen wir die folgenden Sorten an: Navelina, Navelate und NavelPowell.

Die Navelina eröffnet die Orangensaison. Sie wird als mittelgroße ovale Frucht zwischen Oktober und Februar geerntet. Sie ist eine frühe Sorte mit festem, saftigem Fruchtfleisch und ohne Kern.

DieNavelate ist die süßeste, schmackhafteste Orange mit dem höchsten Saftgehalt. Die Navelate-Orange hat eine sehr empfindliche Schale. Sie leidet oft unter Kratzern durch den gelegentlichen Wind, der sie umweht, und unter leichten Veränderungen der Schale, die im Inneren gar nicht auffallen; oder es gibt ganz leichte Einstiche, weil die Zweige Dornen haben. Kurzum, nichts Wesentliches für das, worauf es wirklich ankommt, nämlich den Geschmack, und das nicht einmal in der ganzen Frucht, sondern nur in einem Teil davon. Aber das hat ausgereicht, um sie zu meiden, obwohl es umgekehrt sein sollte. So ist sie heute kommerziell unrentabel und praktisch verschwunden.

Die Powel ist groß, rund und kernlos. Ihr Saft hat einen niedrigen Säuregehalt und einen hohen Zuckergehalt.

Auch hier gilt: Bei Citrusricus steht die Qualität der Frucht im Vordergrund und nicht der Umsatz.

Wenn Sie valencianische Orangen online zu Hause bestellen möchten, besuchen Sie unsere Website citrusricus.com. Um mehr über diese Welt zu erfahren und alle Neuigkeiten und interessanten Rezepte zu kennen, werden Sie Fan in unserem Facebook oder abonnieren Sie unseren Blog.

Mit freundlichen Grüßen, Citrusricus

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