Leckeres Dessert: Zitronenmousse

Heute bringen wir Ihnen ein köstliches Rezept, das sehr einfach zuzubereiten ist. Diese Zitronenmousse ist das perfekte Dessert für jedes Essen mit der Familie oder mit Freunden.

Wir möchten uns bei Tamara vom Blog Recericas für dieses Rezept bedanken. Dort finden Sie viele weitere einfach zuzubereitende und köstliche Rezepte.

Unsere Zitronen sind exquisit und werden nicht weiter behandelt, so dass Sie die Schalen problemlos verwenden können, um diesem Dessert einen intensiveren Geschmack zu verleihen.

Wenn Sie eine andere Art der Verwendung von Zitronenschalen kennenlernen möchten, empfehlen wir Ihnen diesen Artikel: Zitronenschalentee.

Zitronenmousse

Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses einfache Dessert zubereiten:

Zutaten

• 2 Zitronen von CitrusRicus
• 3 Eier
• 30 g Maisstärke (Maizena)
• 100 g Zucker
• 20 g Butter
• 1 Tasse Wasser

Zubereitung

Sie werden sehen, wie einfach dieses Rezept ist:

• Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
• Eigelb, Zucker, Speisestärke und Wasser gut verrühren.
• Die geriebene Zitronenschale und den Saft dazugeben.
• Auf kleiner Flamme etwa 5 Minuten lang kochen, bis die Masse dickflüssig wird.
• Wenn sich die ersten Blasen bilden, d. h. bevor sie kochen, vom Herd nehmen.
• Die Butter hinzufügen und die Creme abkühlen lassen.
• In der Zwischenzeit die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen.
• Sobald die Sahne abgekühlt ist, den Eischnee langsam und vorsichtig unterheben, bis sich die Zitronenmousse bildet und keine Spuren mehr vom Eiweiß des Eischnees zu sehen sind.
• Nun die Creme für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann ist die Zitronenmousse servierfertig.

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Foto von Recericas.