Karottencreme mit Mandarine

Sehr reichhaltig und sehr gesund... diese Mandarinen-Karotten-Creme ist sehr einfach zuzubereiten, sie zeichnet sich durch das außergewöhnliche Aroma unserer Mandarinen aus und außerdem sind die verwendeten Zutaten sehr gesund.

Probieren Sie sie, Sie werden sie lieben!

Wir empfehlen auch diese Karotten-Orangen-Kekse (fett- und kohlenhydratarm, ohne Zucker).

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 250 g Karotten
• den Saft von 4 Mandarinen von citrusricus.com (Sie können auch unsere Orangen verwenden, wenn Sie möchten)
• 1 Zwiebel
• 250 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Kochsahne
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Wussten Sie schon, dass Orangen und Karotten wahrscheinlich gut für die Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit sind?

So bereiten Sie diese Creme zu:

• Schneiden Sie die Zwiebel und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an.
• Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
• Dann die Karotten in die Pfanne geben und etwas anbraten.
• Mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwa 15 Minuten kochen lassen.
• Mit ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
• Nun alle Zutaten zu einer glatten Creme pürieren.
• Zum Schluss etwas Sahne und den Saft der Mandarinen dazugeben.
• Die nach Mandarinen duftende Karottencreme ist nun servierfertig. Im Sommer kann man sie auch kalt servieren, sie ist ebenfalls köstlich.

Überraschen Sie Ihre Liebsten jeden Tag mit neuen Geschmacksrichtungen!

Wie wäre es mit Mandarinensorbet zum Nachtisch? Hier finden Sie das Rezept.

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