Saucen mit Mandarinenmarmelade

Unser Mandarinenmarmelade hat einen außergewöhnlichen, intensiven, süßen und gleichzeitig leicht bitteren Geschmack - perfekt für süße und pikante Gerichte. In unserem heutigen Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Rezepte für Mandarinenmarmelade-Saucen vor. Sie alle sind köstlich und sehr einfach zuzubereiten. Mit diesen Saucen können Sie zum Beispiel Schweine- oder Hühnerfleisch, Fisch oder Garnelen begleiten.

1. als Dip zu paniertem Hähnchen oder Kokosnuss-Garnelen.

Zutaten:

• ein halbes Glas Mandarinenmarmelade von citrusricus.com
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Tropfen Tabasco (je nach Geschmack)

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander vermischen und erhitzen. Sofort servieren.

2. süß-saure Mandarinen-Sauce

Zutaten:

• Saft von 3 Orangen von citrusricus.com
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter
• 3 Esslöffel Zucker
• 3 Esslöffel Wasser
• 1 Esslöffel Mehl
• ein halbes Glas Mandarinenmarmelade von citrusricus.com
• Salz, Pfeffer und ein wenig Wasser

Zubereitung:

• Das Wasser mit dem Zucker auf kleiner Flamme erhitzen.
• Den Orangensaft, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Dann die Mandarinenmarmelade hinzufügen.
• Das Mehl mit der geschmolzenen Butter vermischen und dazugeben.
• Die Sauce rühren, bis sie die richtige Konsistenz hat.

3) Mandarinensauce für Salate oder zum Dippen

Zutaten:

• 2 Esslöffel griechischer Joghurt
• 2 Esslöffel Mandarinenmarmelade von citrusricus.com
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Zucker
• eine Prise Salz
• eine Prise Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• eine Prise Cayennepfeffer (optional)

Zubereitung:

Alle Zutaten gut vermischen und die Sauce zum Anrichten von Blattsalaten oder zum Dippen verwenden.

Genießen Sie diese köstlichen Saucen!

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Eingangsfoto Calabajío-Markt