Buddhas Hand: Eine exotische und vielseitige Zitrusfrucht.

Diesmal tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Buddha-Hand, einem unserer neuen Zitrusfrüchte, zusammen mit den Perlas de Guille, die wir in unserem neuen HAIN gepflanzt haben. Diese exotische Zitrusfrucht weckt die Sinne und begeistert Liebhaber der feinen Küche. Entdecke mit uns die kulinarischen Einsatzmöglichkeiten dieser wunderbaren Frucht – sie hebt deine Gerichte auf ein ganz neues Niveau.

Die Buddha-Hand und ihr Ursprung.

Die Buddha-Hand, auch bekannt als Citrus medica var. sarcodactylis, ist eine Zitrusfrucht, die in Ostasien, insbesondere in China und Indien, heimisch ist. Ihr einzigartiges Aussehen, das einer offenen Hand mit mehreren gedrehten "Fingern" ähnelt, hat diese citrus medica zu einem Juwel der Natur und zu einer Inspirationsquelle für Köche und Feinschmecker gemacht.

Kulinarische Anwendungen der Hand des Buddha.

• Aroma und Essenz: Eines der herausragendsten Merkmale der Buda-Hand ist ihr intensives und unverwechselbares Aroma. Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten ist ihr Fruchtfleisch nicht saftig oder essbar, aber ihre Schale enthält aromatische ätherische Öle, die bei der Zubereitung von Likören, Saucen und Dressings verwendet werden können und Ihren kulinarischen Kreationen eine zitrusartige und exotische Note verleihen.
• Schale und Garnierung: Die Schale ist eine unerschöpfliche Quelle für Zitrusfrüchte. Ihre dicken, gedrehten Stränge sind ideal zum Garnieren von Desserts, Salaten und Hauptgerichten. Außerdem kann ihr intensiver Zitrusgeschmack das Profil eines jeden Gerichts aufwerten.
• Konfitüren und Konserven: Trotz ihres geschmacksneutralen Fruchtfleischs lassen sich aus den Schalen der Buddha-Hand köstliche Marmeladen und Konfitüren herstellen. Die Kombination ihrer Süße mit der Zitrusnote eignet sich hervorragend zum Bestreichen von Toast, als Beilage zu Käse oder als Beigabe zu Fleisch und Geflügel.
• Aufgüsse und Getränke: Die aromatischen Öle der Buddha's Hand eignen sich hervorragend zum Aufgießen von heißen und kalten Getränken. Geben Sie einige Streifen der Schale in einen Tee oder Cocktail, um ein erfrischendes und anregendes Erlebnis zu erhalten.
• Desserts und Gebäck: Buddha's Hand ist eine wunderbare Ergänzung beim Backen. Von Eis und Sorbets bis hin zu Kuchen und Keksen - das Aroma und der Geschmack dieser Frucht verwandeln Ihre Desserts in etwas Unvergessliches.

Die Buddha-Hand ist eine einzigartige Frucht, die in keiner Küche fehlen sollte. Ihr Duft, ihre Vielseitigkeit und ihr ungewöhnliches Aussehen machen sie zu einer echten Bereicherung für neugierige Gaumen.

Auch wenn sie gerade nicht Saison hat oder nicht verfügbar ist: Du kannst jedes andere unserer Zitrusfrüchte genauso verwenden.

Bereit, in die Welt der Zitrusfrüchte und der Buddha-Hand einzutauchen?

Bild von Vivianne Faesen auf Pixabay