Käse-Orangen-Soufflé

Dieses Käse-Orangen-Soufflé ist ein süßes Gericht, kann aber auch warm gegessen werden, sogar als Hauptgericht. Dieses Soufflé ist fluffig und zart, mit einem milden Geschmack, und es ist nicht zu süß... es ist köstlich und sehr einfach zuzubereiten, probieren Sie es!

Käse-Orangen-Soufflé

Zutaten

• 5 Eier
• 90 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 500 g weicher Frischkäse (Schlagsahne oder Quark)
• Schale von einer Orange
• Saft einer halben Orange von citrusricus.de
• 1 Päckchen Pudding mit Vanillegeschmack
• ein wenig Öl oder Butter und Semmelbrösel (oder Walnuss- oder Mandelmehl) zum Einfetten der Backform.

Zubereitung

• Trennen Sie das Eiweiß von den Eigelben, indem Sie beide in eine Schüssel geben.
• Die 5 Eiweiß mit 20 g Zucker und einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Im Kühlschrank beiseite stellen.
• Die 5 Eigelbe mit 70 g Zucker schaumig schlagen.
• Den Frischkäse, die Orangenschale, den Saft und das Päckchen Vanillepudding hinzugeben.
• Zum Schluss die Masse vorsichtig mit dem Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
• Die Backform mit etwas Öl oder Butter einfetten und mit Semmelbröseln oder Nuss- (oder Mandel-) Mehl bestreuen, damit das Soufflé nicht festklebt.
• Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 bis 40 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist.
• Sofort servieren, denn das Soufflé neigt dazu, nach dem Backen zu zerfallen.

Wir empfehlen, dieses Soufflé zu begleiten mit Orangen mit einem Kirschkompott.

Jetzt ist es bereit zum Genießen!

Überraschen Sie Ihre Familie mit diesem köstlichen und etwas anderen Rezept!

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